Página — Ciencias Naturales 7 (pág. 32)

Investigar experimentalmente

1.En grupos, reúnan estos materiales y obsérvenlos detenidamente.

a.jQué aspectos tienen el huevo crudo y cocido? Describanlos. b.jQué se debe hacer para que el huevo crudo se transforme en un huevo cocido? c. Esa transformacion corresponde a un cambio fisico o químico?, iqué evidencias tienen para afirmarlo? d.jExiste la posibilidad de regresar el huevo cocido a su condición inicial? Discutan. 2.En qué situaciones se puede revertir un cambio en la materia? Expliquen dando ejemplos.

Regresa a la imagen superior de la página 10. jReconoces algún cambio fisico o químico?, jcuál?

Leccion 1-Que cambios experimenta la materia?

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Es importante que, antes de iniciar la actividad de cierre, los estudiantes comprendan que la principal diferencia entre un cambio fisico y uno químico es que en este último las sustancias dejan de ser lo que eran y se convierten en otras con propiedades diferentes.

El objetivo de la actividad de cierre es investigar los cambios que experimenta la materia, basándose en el desarrollo y la reflexión de un procedimiento cotidiano que constituye normalmente un error frecuente (revisar sección: Errores frecuentes).Después de la actividad experimental, invite a los estudiantes a sintetizar los conocimientos aprendidos en esta lección resolviendo la actividad lO, adjunta en el cuaderno de actividades (p. 30-31).

Errores frecuentes

Al invitar a sus estudiantes a responder iqué cambios experimenta un huevo al ser cocido?, es posible que consideren que el cambio observado en el huevo sea fisico. Para evitar este error,se sugiere explicar que la clara estácompuesta por agua y proteínas que,al ser sometidas a altas temperaturas,a la agitación mecánica o a la adición de ciertas sustancias químicas, sufren un proceso llamado desnaturalización.

Ambientes de aprendizaje

Invite a sus estudiantes a reflexionar sobre la siguiente pregunta: iqué entiendes por naturaleza de la ciencia?Luego, en grupos de tres integrantes,realicen lo siguiente:

• Una persona del equipo comparte durante 2 minutos su reflexión.Los otros dos integrantes escuchan atentamente sin interrupciones.

Durante unos segundos se quedan en silencio para pensar sobre lo que acaban de escuchar.

Se repite el procedimiento con los otros integrantes, pausando después de cada intervención.

Como equipo, discuten durante 10minutos teniendo en consideración los comentarios que han surgido.

Solucionario

1.

a. El huevo crudo parece un fluido y el huevo cocido parece un sólido.

b. Se debe poner el huevo dentro un recipiente con agua resistente al calor y calentarlo durante varios minutos.

c. La transformación corresponde a un cambio químico, porque se modifica la composición química del huevo producto del calor.

d. No es posible, ya que dio origen a nuevas sustancias. Es un cambio irreversible

2. Se puede revertir, por ejemplo, en los cambios de estado o en la dilatación térmica.

Texto del estudiante



Evaluación

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