Página — Ciencias Naturales 9° Secundaria (pág. 75)

Trabaja el concepto de pH y su importancia para los seres vivos; todas las sustancias que existen en la naturaleza tienen un pH determinado. Es importante entender el concepto para poder identificar las situaciones que se nos presentan, como por ejemplo la regulación del pH que se da a nivel del cuerpo humano para mantener el pH de la sangre en 7.4; o la regulación del pH en el suelo que determina tanto la supervivencia de muchos animales como las lombrices de tierra, como la prosperidad de las plantas,ya que de allí toman todos los nutrientes.

Este capitulo fue clave porque

Hemos oído hablar de que un producto tiene un pH determinado; casi siempre cuando se trabaja este tema se hace referencia a las sustancias neutras y parece que esta es la situación ideal; sin embargo,vemos cómo promocionan un jabón con pH ácido y si no entendemos la magnitud del concepto difícilmente podremos analizar la situación, debe haber una razón para que el jabón sea ácido y no básico.

Conectémonos con la industria química

Los abonos y el pH

La elección de un producto para cultivar depende del pH del suelo; las plantas que se cultivan en suelos ácidos no pueden prosperar en suelos básicos y viceversa.

Algunas leguminosas prosperan muy bien en un suelo ácido, mientras que los olivos y la alfalfa prosperan en suelos alcalinos.

Sustancias artificiales como los abonos,pueden estabilizar o alterar el pH del suelo.

El suelo tiene, al igual que el cuerpo, sustancias reguladoras y una de ellas es el ión bicarbonato. Este ión es el resultado de la reacción entre el dióxido de carbono y el agua; el ión bicarbonato es la sustancia que evita que el suelo se vuelva ácido;además, todos los elementos químicos presentes en el suelo entran a la planta disueltos en agua y en forma de bicarbonato.

Cuando los cultivos se han hecho de manera intensiva, es decir, que se producen muchas cosechas del mismo producto sin alternar con otro cultivo, lo que ocasiona un agotamiento de muchos de los elementos químicos presentes en el suelo y por tanto hay la necesidad de recuperarlo con abonos químicos que los contienen en las cantidades precisas; sin embargo, el uso de abono puede traer consecuencias

tanto positivas como negativas para el suelo. Positivas en el sentido de que recupera un elemento químico que ya se ha agotado, y negativas porque de todas maneras produce contaminación química del suelo

Algunos fertilizantes que contienen ácido fosfórico,ácido nítrico y sulfato amónico y que se aplican disueltos en agua tienden a acidificar el suelo; mientras otros que contienen nitrato potásico, nitrato cálcico, nitrato de magnesio y sulfato potásico tienden a alcalinizarla.

Los pH óptimos para el suelo son los que dan valores entre 5.5 y 6.5, porque a estos pH las plantas muestran un buen desarrollo; no son muy recomendables las que dan valores de 6.5 a 7.5 y totalmente inadecuadas aquellas que dan pH mayores de 7.5, debido a que el crecimiento de las plantas no es muy bueno.




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Capitulo 4. La importancia biológica del pH