Página — Ciencias Naturales 7° Secundaria (pág. 109)

Comprendiste que el mundo de las sustancias puras y las mezclas no se encuentra solamente en los laboratorios de química, sino en muchas situaciones de tu vida cotidiana: si combinas agua con jugo de limón y azúcar obtienes una refrescante mezcla, la limonada. Si disuelves una cucharada de bicarbonato de sodio en un vaso de agua, tendrás una mezcla que aliviará problemas digestivos como la indigestión. Este mismo bicarbonato de sodio añadido a los ingredientes necesarios para hacer una torta (harina, huevos, aceite, leche, azúcar) haráque ésta aumente de tamaño.

Te enteraste que las mezclas se pueden hacer fácilmente en la cocina de tu casa y que reemplazan con mucho éxito productos industriales, con frecuencia costosos, por ejemplo, si quieres obtener un pegamento efectivo y fácil de hacer, coloca una cucharada de almidón de yuca en un recipiente con agua, revuelve y ponlo al fuego hasta que esté espeso.

Este capitulo fue clave porque

Te enteraste que la separación de mezclas es un proceso muy importante en la industria química porque transforma una mezcla de sustancias en dos o más productos distintos. Por ejemplo, al descomponer el petróleo crudo en sus componentes individuales se obtienen otros hidrocarburos como el gas natural, la gasolina, el diesel, aceites lubricantes, asfalto, parafina, entre otros.

Supiste que existen muchos métodos para separar mezclas, como por ejemplo, la decantación, la filtración y la destilación. La decantación se usa para separar un líquido de un sólido, haciendo reposar el sólido en el fondo de un recipiente y el líquido sube a la superficie por acción de la gravedad. En la filtración se separan sustancias sólidas colocándolas dentro de un líquido y haciéndolas pasar por un colador, para que en él queden los sólidos y pase el líquido.

Conectémonos con la industria

El jabón y su acción limpiadora

Las materias primas para la elaboración del jabón son: aceites y grasas de origen animal o vegetal, soda caústica, colofonia (resina de coníferas que impide que la grasa se vuelva rancia), perfumes, colorantes.

La mezcla de los anteriores productos le confiere al jabón la acción como agente de limpieza; cuando el jabón se une al agua, forma una emulsión que se pone en contacto con la suciedad, de origen graso;unas moléculas del jabón disuelven las grasas y otras se asocian con el agua. De esta manera se arrastra toda la suciedad que el agua sola no podría disolver.Así quedan los objetos completamente limpios.

La fórmula para fabricar jabones es básicamente una sola. Cambian los sistemas de procesamiento de

los ingredientes, de modo que unas veces se obtendrájabón en polvo, otras veces jabón líquido o en barra,jabones en crema o en gel.

Uno de los primeros jabones conocidos y utilizados es el"Jabón de tierra", elaborado a base de ceniza de madera quemada a la cual se le añade agua para obtener lejía. A ésta lejía se le echan trozos de grasa animal, se ponen a hervir y se revuelve hasta obtener una masa fácil de manipular. Este jabón resulta muy económico de fabricar y tiene muchas ciones de la piel.




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—Capitulo7.Entorno fisico.T