Página — Ciencias Naturales 9° Secundaria (pág. 304)

Contempla aspectos básicos para nuestra vida;por un lado, lo relacionado con la satisfacción de las necesidades básicas como la alimentación y en segunda instancia las opciones que tenemos para mantener el cuerpo en forma.

Muchas veces pensamos que alimentarnos es comer y comer, y pocas veces reparamos en quées lo que comemos, debemos aprender a combinar los alimentos y a comer equilibradamente;este capítulo nos enseñó de una manera sencilla cómo podemos hacer realidad este propósito.

Este capítulo fue clave porque

El cuerpo necesita de alimento, pero hay otros factores que también nos proporcionan bienestar, como la realización de ejercicios, la práctica de un deporte o la ejecución de otro tipo de actividades como las caminatas, el camping y los juegos, que son muy importantes para que una persona mantenga siempre un buen ánimo y una actitud positiva hacia la vida.

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Las conservas

Una conserva alimenticia es el resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que sea posible preservarlos por mucho tiempo. Las conservas son una muy buena alternativa para utilizar productos que están en cosecha.

Las conservas se pueden hacer tanto de frutas como de vegetales.

Se coloca en la estufa dos ollas, una pequeña con el producto que se va a procesar, por ejemplo los tomates, y la otra grande con agua hirviendo, la cual servirá para esterilizar los envases con sus tapas, que se va a utilizar, que por lo general son de vidrio; estos envases se dejan en el agua hirviendo durante 15 minutos.

En la olla pequeña se coloca el producto que se va a conservar cortado en porciones; los tomates, por ejemplo, se parten por la mitad,luego se les adiciona agua hasta que los cubra.

Se sacan los envases y las tapas del agua hirviendo, se secan y se tienen listos.

Una vez que se determine que los alimentos procesados están listos, se sacan y se van empacando, así calientes en los recipientes,se empacan con el agua que tienen, preferiblemente que esté caliente, se tapa bien el recipiente, se voltea y se deja boca abajo por 10 minutos.

Es necesario que las tapas queden herméticamente cerradas para garantizar que no se va a salir el aire.

Secundaria Activa // Ministerio de Educación Nacional




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Unidad 4. La energia del planeta y los procesos de adaptación