Página — Lenguaje Y Comunicacion 3 (pág. 148)
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Comenta con tu curso: jdesde cuándo crees que se consume el trigo?, ipor qué?
arqueólogos:cientificos que estudian la antigüedad a través de los restos que han quedado.datan: se inician en un tiempo determinado.
El origen del trigo y su historia
El trigo es uno de los tres granos más ampliamente producidos en el mundo, junto con el maíz y el arroz, y el más ampliamente consumido por los humanos en la civilización occidental, desde la Antigüedad. El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola,cerveza y una gran variedad de productos alimenticios.
El origen del actual trigo cultivado se encuentra en la región asiática comprendida entre los ríos Tigris y Éufrates, en la zona de Mesopotamia.Desde Oriente Medio el cultivo del trigo se difundió en todas las direcciones.
La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales,por ejemplo, el maíz.
Los inicios del trigo en manos humanas
Los historiadores y arqueólogos cuentan que las primeras formas de trigo recolectadas por los seres humanos datan de hace más de doce mil años. Las más antiguas evidencias arqueológicas del cultivo de trigo vienen de Siria, Jordania, Turquía e Irak.
El trigo produjo más alimento al ser cultivado por iniciativa de los seres humanos, pues de otra manera este no habra podido tener éxito en estado salvaje.
La agricultura y la ganadería nacientes exigían un cuidado continuo de las plantaciones. Por esto, se generó conciencia acerca del tiempo y las estaciones, obligando a las pequeñas sociedades a guardar provisiones para las épocas menos generosas,teniendo en cuenta los beneficios que brinda el grano de trigo al facilitar su almacenamiento durante temporadas considerables.
Hasta el siglo XVll no se presentaron grandes avances en los métodos de cultivo y procesamiento del trigo. En casi toda Europa se cultivóel grano de trigo, aunque en algunas regiones fueron preferidos el centeno y la cebada.
Leo yopino
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Unidad 4 •La experiencia me enseña
