Página — Historia Geografia Y Ciencias Sociales 7 (pág. 115)
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Las siguientes ilustraciones francesas del siglo xV muestran parte del trabajo campesino, como el arado de la tierra, la siembra y la cosecha.
Labores agricolas en la Baja Edad Media
▼ Miniaturas de Las muy ricas horas del duque de Berry (1413-16).
Reflexiono: iQué efectos tiene una buena alimentación en la salud de las personas? iQuédesafios enfrenta la dieta de las personas en el mundo actual?
Dieta campesina en Ia Edad Media
Allen Grieco es un historiador italiano dedicado a la historia de la alimentación,abordando temas como las diferencias de alimentación entre grupos sociales.
"El lugar primordial lo ocupaban los cereales (trigo, cebada y avena) en las dietas campesinas inglesas. Sin embargo, se completaban, como en la mayor parte de los demás paises de Europa, con grandes cantidades de hortalizas (cebolla, ajo, puerro y repollo eran los más mencionados), a las cuales se añadían pequeñas porciones de carne y queso".
Grieco, Allen (1998). Alimentación y clases sociales a finales de la Edad Media y en el Renacimiento. [Adaptación].
Una consecuencia del cambio en la dieta medieval
Judith Bennett es una historiadora estadounidense dedicada a la historia medieval desde una perspectiva social y de género, centrándose en la historia de las mujeres y de los campesinos.
"Las mejoras en la dieta parecen haber producido una modificación enorme en las expectativas de vida. Durante la Antigüedad y los primeros siglos de la Edad Media habia más hombres que mujeres y los hombres llevaban vidas más longevas.Pero esta situación se revirtió: en los siglos Xlll y XiV había muchas más mujeres que hombres.La explicación de este cambio puede estar en
Concluyo: iQué factores influyeron en los cambios agrícolas? iCuáles fueron sus efectos?
el aumento del consumo de alimentos ricos en hierro. Las mujeres requieren de este mineral en mayores cantidades que los hombres, ya que durante la menstruación, embarazo y lactancia una mujer necesita el doble de hierro que un hombre y una embarazada, tres veces más".
Bennett, Judith (2006). Europa Medieval.
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