Página — Ciencias Naturales 9° Secundaria (pág. 297)

Algunas alteraciones de la nutrición

Ortorexia

La ortorexa es un trastorno alimentario de tipo nervioso, en el cual la persona vive obsesionada por consumir alimentos que ella considera que son saludables. Normalmente, quienes sufren de ortorexia son personas muy estrictas, controladas y exigentes consigo mismas y con los demás. Las mujeres,los adolescentes y quienes se dedican a deportes tales como el culturismo, el atletismo y otros, son los grupos más vulnerables a este tipo de trastorno,ya que en general son muy sensibles frente al valor nutritivo de los alimentos y su repercusión sobre la figura o imagen corporal. Su personalidad suele ser extremista; todo o nada, obeso o delgado.

La anorexia

La anorexia es un trastorno alimentario que consiste en que la persona altera su conducta con respecto a los alimentos y evita comer por creer que va a tener un aumento de peso. Este trastorno estáasociado a una condición de tipo psicológico en donde hay un miedo intenso a ganar peso y una alteración en la concepción de su cuerpo en donde lo percibe obeso sin estarlo.

La palabra anorexia deriva del griego y significa falta de apetito. Los principales síntomas de esta enfermedad son: pérdida excesiva de peso, las mujeres afectadas sufren de amenorrea (ausencia de menstruación) aun después de haber menstruado por un tiempo; estrenimiento, dolor abdominal,vómitos, preocupación por la preparación de los alimentos, frío en todo el cuerpo, falta de apetito, restricción progresiva de alimentos, se vuelven mentirosos y hacen trampa escondiendo los alimentos que deben comer y no lo hacen, preocupación excesiva por la báscula.

La obesidad infantil

Existen numerosos factores determinantes de la obesidad. Hay que entender que se trata de una enfermedad metabólica multifactorial, influida por elementos sociales, fisiológicos, metabólicos,moleculares y genéticos. No obstante, la combi

nación de una alimentación inadecuada en cantidad y tipo de alimentos, y la tendencia a realizar menos actividad física relacionada con el mayor tiempo dedicado a actividades sedentarias explica en parte, por qué se ha duplicado la obesidad infantil en los últimos 15 años en nuestro país.Por tanto, los malos hábitos de alimentación y un estilo de vida sedentaria son los factores responsables de que se generen trastornos relacionados con la alimentación.

La bulimia

La palabra bulimia también deriva del griego bous (buey)y limos (hambre); significa tener el apetito de un buey, es decir, que a la persona que sufre esta enfermedad le dan ganas de comer mucho.En Ia Antigüedad los individuos dependian de la caza masiva seguida de uno o dos días de comilona, lo que les permitía acumular tejido graso para compensar los períodos de carencia de alimentos.

Tiempo después la enfermedad fue aceptada como un desorden neurótico. En 1979, la bulimia fue minuciosamente descrita por un médico estadounidense llamado Russell. Hoy está definida como la ingesta excesiva de alimentos en un corto perodo de tiempo, acompanada de una sensación de pérdida de control sobre dicha ingesta y de conductas compensatorias como el sentirse culpable por haber consumido tanto alimento, lo que los lleva a inducir el vómito o utilizar diferentes productos como los diuréticos, laxantes, ejercicio físico, pastillas adelgazantes, etc.

De acuerdo con la información del presente capítulo, resuelve las siguientes inquietudes: zPor quérazón no estamos acostumbrados a comer de manera equilibrada? Intenta una definición para hábitos alimenticios. ;En dónde reside el desorden que tenemos en cuanto a nuestros hábitos alimenticios?Cuáles son los principales inconvenientes para mantener una alimentación saludable? Escribe las respuestas en tu cuaderno y participa en un debate d:

Tema 41 // La alimentación y la salud

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Capitulo 20. Desarrollo compromisos personales y sociales