Comparo la subsistencia alimentaria en el Paleolítico y en la actualidad

1. Subsistencia basada exclusivamente en la caza y la recolección de frutos, raíces, huevos y animales salvajes.
2. Alimentos crudos o asados al fuego; sin agricultura, ganadería ni cocina compleja.
3. Obtención directa del medio natural, sin transformación industrial ni comercio de alimentos.
4. Dieta variada pero insegura: depende de la estación, la migración de animales y el clima.
5. Los grupos humanos son nómadas, siguiendo los recursos alimenticios.

1. Ambos sistemas buscan satisfacer la necesidad biológica de alimentarse.
2. Se consumen alimentos de origen vegetal y animal (frutas, semillas, carne, pescado).
3. El fuego se usa para preparar los alimentos (asado en el Paleolítico; cocción en la actualidad).
4. Existe una división de roles en la obtención del alimento dentro del grupo social.
5. La alimentación depende del entorno natural (suelo, clima, agua).

1. Subsistencia basada en la agricultura y la ganadería (domesticación de plantas y animales).
2. Alimentos procesados, industrializados y conservados (refrigeración, enlatado, genetically modificados).
3. Transporte y comercio global: los alimentos se importan y exportan entre países.
4. Dieta más calórica y procesada; acceso a una gran variedad de productos todo el año.
5. Uso de tecnología (maquinaria, fertilizantes, riego) y compra de alimentos en mercados y supermercados.

Respuesta global: En el Paleolítico el ser humano obtenía el alimento cazando y recolectando de forma directa; hoy obtenemos alimentos mediante agricultura, ganadería e industria, con comercio global. Ambos comparten el uso del fuego y el consumo de alimentos vegetales y animales.