Escriban los nombres de las personas de cada familia que será vuestro informante. Puede ser el papá, la mamá, la señora que ayuda en la casa, la abuelita.

Respuesta orientativa (ejemplo a completar por el estudiante con datos propios):

• Informante 1: la mamá de Juan (se llama María).
• Informante 2: la abuelita de Ana (se señora Rosa).
• Informante 3: la señora que ayuda en la casa (señora Carmen).

Se recomienda elegir al menos dos informantes, uno de cada familia, para comparar después las recetas de ambos hogares. El informante es la persona que posee el conocimiento de la receta y nos la contará paso a paso.

Acuerden con estas personas el lugar, la hora y el día de la entrevista.

Respuesta orientativa (modelo de planificación a completar por el estudiante):

Conviene anotar la confirmación de cada informante (por ejemplo: "la mamá confirmó el sábado a las 10:00") y prever un lugar tranquilo donde se pueda hablar y escuchar con claridad durante la entrevista.

Alisten un cuaderno, un lápiz o bolígrafo o también una grabadora para registrar la información que van a recibir.

Respuesta orientativa:

Materiales necesarios: un cuaderno para anotar la receta, un lápiz o bolígrafo para escribir, y opcionalmente una grabadora o el teléfono grabadora para no perder ningún detalle. Si usan grabadora, recuerden pedir permiso antes de grabar y tener también el cuaderno como respaldo por si la grabación falla.

Aprendo

¿Qué es un recetario? Un recetario es un conjunto de diferentes recetas que indican paso a paso cómo preparar, elaborar o conseguir algo.

1. Identifico el concepto: es un conjunto (varias recetas juntas en un mismo cuaderno o libro).
2. Cada receta indica el procedimiento paso a paso.
3. El propósito es enseñar a preparar, elaborar o conseguir algo (un plato, un manual, una artesanía, etc.).