Plantas y productos alimenticios de Esmeraldas

Plantas y productos alimenticios

Esmeraldas y sus comunidades albergan una riqueza extraordinaria de productos alimenticios de origen animal y vegetal, obtenidos de sus tierras, ríos, mares y manglares. La dieta afroesmeraldeña ha sido diversa y nutricionalmente abundante desde tiempos inmemorables gracias a esta abundancia de recursos naturales.

Entre los productos de origen vegetal, destaca la palma africana, cuyo cultivo permanente es altamente productivo y representa aproximadamente el 42% de la producción nacional la cual provee el valioso aceite crudo y refinado que es de gran relevancia en la economía local.

El cacao de aroma fino, con su almendra seca, es otro tesoro vegetal de Esmeraldas. Su calidad excepcional lo hace ser destinado principalmente a la exportación, siendo considerado uno de los cacaos más deliciosos y aromáticos del mundo.

En cuanto a más productos de origen vegetal, los afroesmeraldeños cultivan

Frutas: Tubérculos: Pastos:

e Maracuyá e Yuca e Saboya e Coco e Camote e Elefante e Papaya e Pangola e Pepepan Hierbas: e Janeiro e Limón e Forrajera kedzú e Aguacate e Chillangua

e Banano e Chirarán Fibra :

¢ Guanábana e Oreganón e Abaca

e Maíz duro e Menta

e Café e Hierba luisa / limoncillo

• Palmicha e Ají

e Palma africana e Achiote