Página — Ciencias Naturales 9° Secundaria (pág. 71)

El ión bicarbonato

El dióxido de carbono producido por la actividad diaria de las células del cuerpo se disuelve en agua y produce una sustancia denominada ácido carbónico.

A su vez, el ácido carbónico se disocia en el ión bicarbonato y los iones hidrogeniones. Cuando la sangre tiene una gran concentración de iones hidrogeniones tiende a volverse ácida y en consecuencia estos iones reaccionan con los iones bicarbonato para formar ácido carbónico e inmediatamente este se vuelve a disociar y forma agua y dióxido de carbono; el dióxido de carbono es eliminado por vía respiratoria.

Este mecanismo tiene como función mantener el pH en un nivel muy cercano al punto neutro, que es de 7.

El ión fosfato

En la sangre existe una sustancia que se denomina ión fosfato \mathrm{H_{2}PO_{4}oHPO_{4}} que tiene como función capturar tanto los iones hidrogeniones H+ como los iones hidróxilo OH , este ión fosfato es fundamental para mantener la sangre en los valores neutros, es decir, entre 7.2\ y\ 7.4, , dado que cuando en la sangre hay muchos iones hidrogeniones, se puede volver ácida, o básica si hay muchos iones hidróxilo.

La hemoglobina

Los glóbulos rojos contienen una sustancia denominada hemoglobina cuya función es transportar el oxigeno desde los pulmones hasta las diferentes células del cuerpo, y a su vez recoger el dióxido de carbono que se produce como resultado de las diferentes reacciones químicas que se llevan a cabo en ellas.

Tanto el oxígeno como el dióxido de carbono van adheridos a la molécula de hemoglobina; cuando esta recoge el oxígeno se denomina oxihemoglobina, y cuando porta el dióxido de carbono se denomina carboxihemoglobina.En la formación de la carboxihemoglobina podemos ver la excelente función que cumple la hemoglobina como sustancia amortiguadora, capturando moléculas de dióxido de carbono que podrían alterar el pH de la sangre.

Los sistemas combinados de amortiguamiento

Se presentan cuando, por ejemplo, la hemoglobina y el ión fosfato trabajan al tiempo para realizar el proceso de regulación del pH a una velocidad mayor a lo normal. En actividades como la práctica de los deportes, por ejemplo, se producen grandes cantidades de dióxido de carbono, lo que puede alterar el pH de la sangre; si el equilibrio del pH no se logra rápidamente podría significar la muerte del organismo. Por esta razón se requiere de la participación de dos sustancias.

Tema 9 / Sustancias amortiguadoras


Las sustancias amortiguadoras ayudan a regular el pH de la sangre.

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Capiítulo 4. La importancia biológica del pH