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Lecturas adicionales y transcripciones para comprensión oral

El siguiente texto corresponde a la actividad de comprensión oral de la página 187 del Texto del Estudiante.Encontrará la versión en audio de la lectura en el siguiente link http://www.recursostic.cl/lic19/u4_chile

Chile, un viaje gastronómico

Diverso es el paisaje natural chileno de norte a sur y de cordillera a mar, al igual que la rica gastronomía y productos típicos del país, que con su variedad se convierten en una invitación a conocerlo y disfrutar de sus bondades.

Múltiples y de primer nivel son los ingredientes que decoran la cocina chilena. Desde el orégano y las aceitunas del Valle de Azapa en la Región de Arica y Parinacota, pasando por la quínoa y las preparaciones basadas en papas, características de todo el Norte Grande.

Los sabores de las papayas y uvas del Valle del Elqui son una fi esta de sensaciones para el paladar, mientras que, en los valles centrales, las humitas,pasteles de choclo y empanadas se vuelven tan imperdibles como los pescados y mariscos de la extensa costa chilena.

Las raices del pueblo mapuche también dicen presente en este viaje gastronómico por Chile: el merkén y los piñones son ingredientes que la cultura indígena ha heredado y que se hacen cada vez más presentes en la cocina.

Los hongos de la Región de Los Ríos y sus clásicos crudos invitan a recorrer rincones inexplorados, donde un desayuno campestre camino a Panguipulli,con pan amasado y leche de vaca recién ordeñada, es la mejor opción para reponer energías.

La Patagonia entrega productos de mar como los salmones y la centolla, y también los míticos corderos magallánicos que, más que un plato, son una costumbre del fin del mundo que debería probarse al menos una vez en la vida.

Información extraída de Chile es tuyo.

Unidad 4

Guía Didáctica del Docente

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