Página — Ciencias Naturales 3 (pág. 211)

Objetivo: Evidenciar experimentalmente la presencia de lípidos en los alimentos.

Actividad Complementaria 19Actividad experimental

Actitud: Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable. Manifestar un estilo de trabajo riguroso y perseverante para lograr nuevos aprendizajes.

Tiempo estimado:90 minutos.

Lípidos en los alimentos

Observo

Amalia y su mamá salieron de paseo a una plaza. Después de jugar, a Amalia le dio hambre, por lo que le pidió que le comprara unas papas fritas. Al terminar de comerlas observó que el envase que las contenía tenía unas "manchas" que hacían que el papel se viera traslúcido. Amalia le preguntóa su mamá porque había ocurrido eso; su mamá le respondió que la razón era que las papas fritas tienen mucha grasa (lípidos). Al llegar a casa, Amalia se preguntó qué alimentos de los que más le gustaban tendrían más grasa. Esto lo comprobar´a poniéndolos sobre un papel similar al de las papas fritas para ver si dejaban manchas.

Planteo una pregunta de investigación

1. A partir de la observación, Amalia se formuló la siguiente pregunta:

iQué relación existe entre la cantidad de lípido que tienen un alimento y el tipo de mancha que deja en el papel?

Formulo una hipótesis

2. A partir de la pregunta de investigación planteada, formulen una hipótesis con la que puedan dar respuesta al problema.

Planifico y ejecuto una actividad experimental Realicen la siguiente actividad para determinar que alimento tiene mayor cantidad de grasa.

Paso 1. Tomen la hoja y divídanla en cuatro partes. A la primera parte pongan como título:Palta; a la segunda parte: Nueces; a la tercera parte: Plátano, y a la cuarta parte: Manzana,tal como muestra la imagen.

Materiales trozo de palta nueces trozo de plátano trozo de manzana lámpara o linterna hoja blanca de papel • 4 recipientes pequeños