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El huerto escolar

A partir de la construcción de un huerto escolar, se busca generar habilidades prácticas de producción de alimentos nutritivos en las y los estudiantes, para que sean ellos quienes multipliquen las vivencias en sus hogares, contribuyendo, de este modo, a una alimentación sana y nutritiva.

Concepto, importancia y objetivo de un hurto escolar

El huerto presenta oportunidades para el desarrollo del trabajo en grupo, permitiendo la práctica de los conceptos de sociabilidad, cooperación y responsabilidad. Entre algunas cualidades que se deben generar están:

Reconocer los alimentos saludables.

Mejorar los hábitos alimentarios de las y los estudiantes.

Aprender a cultivar sus propios alimentos.

• Desarrollo del espíritu de cooperación entre los participantes del huerto.

Un huerto es un lugar donde se cultivan plantas, cuyas semillas, raíces, hojas, flores y frutos son comestibles.

Pasos para la implementación de un huerto escolar

Reunión con la comunidad educativa.

• Conformación del comité de huerto escolar.

• Planificación y elaboración del plan de trabajo.

Evaluación de recursos existen en la institución.

Registro de actividades.

Desarrollo del huerto escolar

Selección y preparación del terreno.

Herramientas, insumos y materiales para el establecimiento del huerto.

Elaboración del sustrato y abonos orgánicos.

Selección de plantas y semillas.

Preparación de semilleros y sistema de siembra.

Preparación del área de siembra.

Labores de mantenimiento del huerto (tipos de riego, podas, insecticidas).

Cosecha de productos.

Sostenibilidad del huerto escolar.

Fuente: El huerto escolar: orientaciones para su implementación.(20o9) Ministerio de Educación de El Salvador; Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

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Ventana de profundización disciplinar

Lección 2

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Ciencias Naturales · 3.o básico