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Para profundizar

Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición (Ciapec)

Ciapec es un centro de investigación que se enfoca en la prevención de la obesidad y otras enfermedades asociadas a la nutrición,a través de investigaciones innovadoras e intervenciones para promover hábitos alimentarios saludables desde el embarazo hasta la adolescencia. Además, colabora con instituciones de renombre en Chile, como el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, para analizar la alimentación de la población chilena y evaluar el impacto de las politicas públicas relacionadas con la alimentación.

1.jPor qué crees que es importante tener centros de investigación como Ciapec en Chile?

2. Si pudieras ayudar a los científicos en Ciapec, iqué te gustaría investigar sobre la alimentación?

Camila Corvalán

CTSA

Doctora en nutrición, directora e investigadora principal del Ciapec-INTA. La cientifica fue una de las gestoras de la ley de etiquetado de alimentos y durante 2022fue distinguida con reconocimientos como el Premio a la Investigación 2022 de la Academia Chilena de Medicina y el Premio Dr. Nevin S. Scrimshaw de la Unión Internacional de Nutrición. Gracias a su trabajo e investigaciones ha desempeñado un rol en el mejoramiento de la alimentación, salud y calidad de vida de las chilenas y los chilenos.

1.iCómo ha ayudado el trabajo de Camila Corvalán a las personas en Chile?

2.jQué importancia tiene la ley de etiquetado de alimentos que ayudó a crear Camila Corvalán?


Ciencia en Chile

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Unidad 4 · Alimentación saludable