Página — Ciencias Naturales 9° Secundaria (pág. 139)

Tema 19. Los hongos

Indagación

Walter Flemming, médico y fundador de la citogenética, descubrió la penicilina cuando estaba trabajando en un cultivo de bacterias, las cuales tena en cajas de Petri. Uno de sus cultivos se contaminó y en consecuencia desechó la prueba y la dejó a un lado; en los días siguientes se dio cuenta de que en ese cultivo había una zona totalmente transparente. Después de analizar esa zona se dio cuenta de que no había bacterias; al contaminarse el cultivo se formó un hongo y este a su vez producía una sustancia que mataba las bacterias; el hongo que se formó se llamaba Penicilliun notatum y en consecuencia la sustancia que producía fue llamada penicilina.

•jQué ventajas ha traído para la humanidad el descubrimiento de la penicilina?

•jPor qué habrá personas alérgicas a esta sustancia?• Qué beneficios y perjuicios producen los hongos?

Conceptualización El cuerpo de un hongo

Los hongos constituyen un reino bastante heterogéneo. Comprenden aproximadamente unas 70.000especies descritas, y aún faltan muchas por descubrir. Las setas, mohos, royas y tizones son bien conocidos, pero hay miles de hongos, que por ser tan diminutos, poco consistentes, es decir que no prosperan fácilmente, o crecer en lugares ocultos,solo los conocen los especialistas. Sus hábitats también son diversos, algunos viven en sitios subterráneos, otros son epífitos, es decir, que crecen sobre diversos tipos de plantas, otros se encuentran parasitando toda clase de plantas superiores, así como a insectos y a otros animales, inclusive el hombre.

Todo hongo tiene dos fases en su ciclo de vida.Una en la que crece en la superficie de un cuerpo,llamado sustrato, y otra donde produce estructuras reproductivas a través de las cuales se originan las esporas, que serán las células que permitirán el origen de las hifas de otros hongos.

Hongos comunes como las setas y champinones tienen un estípite, un sombrero y unas branquias en donde se alojan las esporas. Al observar el estípite se notan unos filamentos blancos, que en conjunto constituyen lo que se denomina micelio, y este forma la parte vegetativa o cuerpo del hongo; fragmentos del mismo plantados en un sitio apropiado se desarrollarán rápidamente, se infiltran por todo su interior y finalmente emergen en puntos determinados para formar el sombrerito, en donde se localizan las estructuras fructíferas que en este caso son las esporas. El micelio es el cuerpo vegetativo y el hongo se origina del micelio.

Tema 19 // Los hongosH



El hongo Penicillum notatum produce una sustancia que mata las bacterias y se llama penicilina.


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Capitulo 9.Ciencia,tecnologia y sociedad I