Responde individualmente: ¿Qué he aprendido? ¿Cómo lo he aprendido? ¿Para qué me ha servido? ¿En qué otras ocasiones puedo usarlo? y comparte en plenaria.

Estados y cambios de la materia, aprendidos por experimentación y útiles en la vida cotidiana

Libro de Química 2 BGU

Ministerio de Educación del Ecuador

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Reto: estados físicos, cambios físicos y químicos de la materia

📄 ejercicios quimica 🎓 bachillerato · 2° BGU Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español

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Respuesta rápida

Actividad “Del hielo al vapor”: fusión, ebullición y condensación de H₂O. 2) Ficha: hielo, vaso, agua, estufa, espejo y explicación de los cambios de estado. 3) Tabla de 5 ideas de cambios físicos vs. químicos + mural explicativo. 4) Metacognición: aprendí estados y cambios de la materia; me sirve para explicar transformaciones cotidianas y aplicarlos en el laboratorio.

📚 exercise quimica ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 6 min lectura

Solución — Página 13

Quimica 2° · 2024

Ejercicio 1

Plantea una actividad experimental que puedas realizar en tu hogar y a través de la cual se evidencien los estados físicos de la materia y sus cambios.

Propuesta de actividad experimental: “Del hielo al vapor”

Materiales: un cubito de hielo, un vaso o cazo de metal, agua, fuego (en la estufa) y un espejo o tapa fría.
Paso 1: coloca el cubito de hielo en el vaso y observa el estado sólido; al dejarlo a temperatura ambiente se derrite, formando agua líquida (fusión: cambio de estado físico).
Paso 2: calienta el agua hasta que hierva ( $100\,^\circ\text{C}$ a nivel del mar) y aparece vapor de agua: cambio de líquido a gas (vaporización/ebullición).
Paso 3: sostén el espejo o la tapa fría sobre el vapor; se forman gotitas de agua: el gas se condensa en líquido (condensación).
Paso 4 (opcional): si enfrías el agua lo suficiente vuelve a hielo (congelación). Todos los cambios observados son físicos, porque no se forman nuevas sustancias: la sustancia sigue siendo $\text{H}_2\text{O}$ .
Registro: anota en la ficha los estados observados (sólido, líquido, gaseoso) y los nombres de los cambios de estado.

Respuesta

Actividad “Del hielo al vapor”, que evidencia fusión, ebullición y condensación, cambios de estado físicos en los que la sustancia ( $\text{H}_2\text{O}$ ) no cambia de identidad.

Ejercicio 2

Completa la ficha con los datos solicitados (materiales requeridos y explicación de la actividad experimental).

Identifica la actividad planteada en el ejercicio 1.
Enumera los materiales indispensables y accesibles en el hogar.
Redacta la explicación: qué se hace, qué se observa y qué cambios de estado se evidencian.

Materiales requeridos para desarrollar la actividad experimental	Explicación de la actividad experimental
Cubitos de hielo; vaso de vidrio o cazo pequeño; agua; estufa o quemador; espejo o tapa de metal; guantes de cocina; cuchara para revolver; cuaderno para el registro.	Se colocan cubitos de hielo (estado sólido) en un vaso y se observa cómo se derriten a temperatura ambiente, obteniéndose agua líquida (fusión). Luego se calienta el agua hasta que hierva, produciendo vapor de agua (vaporización); al sostener un espejo frío sobre el vapor, se condensan gotitas de agua (condensación). Con esto se evidencian los tres estados físicos de la materia y los cambios de estado, sin que se genere una sustancia nueva, por lo que se trata de cambios físicos.

Materiales requeridos para desarrollar la actividad experimental

Explicación de la actividad experimental

Cubitos de hielo; vaso de vidrio o cazo pequeño; agua; estufa o quemador; espejo o tapa de metal; guantes de cocina; cuchara para revolver; cuaderno para el registro.

Se colocan cubitos de hielo (estado sólido) en un vaso y se observa cómo se derriten a temperatura ambiente, obteniéndose agua líquida (fusión). Luego se calienta el agua hasta que hierva, produciendo vapor de agua (vaporización); al sostener un espejo frío sobre el vapor, se condensan gotitas de agua (condensación). Con esto se evidencian los tres estados físicos de la materia y los cambios de estado, sin que se genere una sustancia nueva, por lo que se trata de cambios físicos.

Respuesta

Ficha completada con los materiales y la explicación de la experimentación sobre los estados de la materia y sus cambios.

Ejercicio 3

Reúnete en equipos para establecer cinco ideas principales sobre los cambios físicos y químicos de la materia y diseñar una estrategia comunicacional.

CAMBIOS FÍSICOS	CAMBIOS QUÍMICOS
a) Son cambios de apariencia o de estado que no alteran la identidad de la sustancia: se conserva la fórmula química.	a) Son cambios en los que se forman sustancias nuevas con propiedades diferentes; la materia original desaparece o se transforma.
b) Ejemplos: fundir el hielo, hervir el agua, disolver sal en agua, romper un cristal, cortar papel, evaporar.	b) Ejemplos: oxidación del hierro ( formación de óxido), combustión de la madera, la leche agria, la fotosíntesis, la corrosión.
c) Son generalmente reversibles: si se invierten las condiciones, se recupera la sustancia original (p. ej. congelar de nuevo el agua).	c) Son generalmente irreversibles: no se recuperan los reactivos por simples cambios de temperatura o presión.
d) No se libera ni absorbe cantidades grandes de energía de forma permanente; suelen medirse como cambios de temperatura y presión.	d) Conllevan absorción o liberación de energía (calor, luz); por ejemplo, la combustión libera calor y luz.
e) Se identifican porque no hay evidencia de nueva sustancia: se conservan la masa y la composición; solo cambia la forma o el estado.	e) Se identifican mediante indicios: cambio de color, olor, temperatura, formación de gas, precipitado o luz (p. ej. la herrumbre es nueva materia).

Estrategia comunicacional sugerida: elaborar un mural o un afiche doble (“Físico vs. Químico”) con definición, ejemplos, esquema de reversibilidad y una rúbrica; cada equipo expone en 3 minutos su sección en plenaria.

Respuesta

Tabla con cinco ideas comparativas de cambios físicos y químicos más una estrategia comunicacional (mural/afiche y exposición oral).

Ejercicio 4

(Metacognición)

Responde individualmente las cuatro preguntas de la escalera de metacognición y compártelas en plenaria.

¿Qué he aprendido? Aprendí que la materia se presenta en estados sólido, líquido y gaseoso, y que cambia de uno a otro mediante procesos como fusión, vaporización y condensación, los cuales son cambios físicos porque no modifican la identidad de la sustancia.

¿Cómo lo he aprendido? Lo aprendí mediante la experimentación casera, la observación directa de los cambios de estado y el análisis comparativo con ejemplos de cambios químicos en equipo.

¿Para qué me ha servido? Me sirve para reconocer en la vida cotidiana cuándo una transformación es física o química, explicar procesos como cocinar, oxidar o congelar, y tomar decisiones informadas (por ejemplo, por qué no se debe recalentar un recipiente).

¿En qué otras ocasiones puedo usarlo? Puedo aplicarlo al cocinar, al conservar alimentos, al estudiar contaminación y corrosión de metales, en el laboratorio de química y en situaciones donde deba justificar si se creó o no una sustancia nueva.

Respuesta orientativa: cuatro respuestas personales que evidencien la comprensión de estados de la materia, cambios físicos y químicos y su aplicación cotidiana.

Contenido de la página

RETO

Planteo una actividad experimental que pueda realizar en mi hogar a través del cual se evidencien los estados físicos de la materia y sus cambios.
Completo la ficha con los datos solicitados:

MATERIALES REQUERIDOS PARA DESARROLLAR LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL	EXPLICACIÓN DE LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL

ACTIVIDAD PARA TRABAJO EN GRUPO

Me reúno en equipos de trabajo y consideramos los aprendizajes desarrollados en clase para establecer cinco ideas principales sobre los cambios físicos y químicos de la materia. Diseñamos una estrategia comunicacional a través de la cual expliquemos esta temática.

CAMBIOS FÍSICOS	CAMBIOS QUÍMICOS
a)
b)
c)
d)
e)

METACOGNICIÓN

Escalera: 1) ¿Qué he aprendido? 2) ¿Cómo lo he aprendido? 3) ¿Para qué me ha servido? 4) ¿En qué otras ocasiones puedo usarlo?

Respondo estas preguntas de manera individual y luego las comparto en una plenaria para establecer un diálogo acerca del aprendizaje desarrollado en la sección.

Página 12 — Texto de Química

Ejemplos resueltos

Experimento casero para evidenciar los estados físicos de la materia y sus cambios.

Se observa el cubito de hielo (sólido). 2. Al calentarlo se derrite: fusión ( $\text{H}_2\text{O}(s)\to\text{H}_2\text{O}(l)$ ). 3. Al hervir el agua se produce vapor: vaporización ( $\text{H}_2\text{O}(l)\to\text{H}_2\text{O}(g)$ ). 4. El vapor que toca un espejo frío forma gotas: condensación ( $\text{H}_2\text{O}(g)\to\text{H}_2\text{O}(l)$ ). En todos los casos la sustancia sigue siendo agua: son cambios físicos.

Tablas (2)

MATERIALES REQUERIDOS PARA DESARROLLAR LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL	EXPLICACIÓN DE LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL
Cubitos de hielo, vaso o cazo, agua, estufa, espejo o tapa fría, guantes de cocina, cuchara, cuaderno de registro.	Se observa el hielo (sólido) que se derrite (fusión) en agua líquida; al calentar hasta hervir se forma vapor (vaporización); el vapor que contacta un espejo frío produce gotas (condensación). Se evidencian los tres estados y los cambios de estado, sin formar sustancias nuevas: son cambios físicos.

CAMBIOS FÍSICOS	CAMBIOS QUÍMICOS
a) No alteran la identidad de la sustancia; se conserva la fórmula.	a) Forman sustancias nuevas con propiedades diferentes.
b) Ejemplos: fundir hielo, hervir agua, disolver sal, cortar papel.	b) Ejemplos: oxidación del hierro, combustión de madera, leche agria.
c) Son generalmente reversibles.	c) Son generalmente irreversibles.
d) No implican gran liberación o absorción permanente de energía.	d) Conllevan absorción o liberación de energía (calor, luz).
e) Se identifican porque no hay nueva sustancia: solo cambia forma o estado.	e) Se identifican por indicios: color, olor, gas, precipitado, luz o temperatura.

Diagrama

flowchart TD
    A[Materia] --> B[Estado sólido]
    A --> C[Estado líquido]
    A --> D[Estado gaseoso]
    B -->|Fusión, ΔT>0| C
    C -->|Vaporización, ΔT>0| D
    D -->|Condensación, ΔT<0| C
    C -->|Congelación, ΔT<0| B
    B -.->|cambio físico| B
    C -.->|cambio químico: sustancias nuevas| E[Productos]

Fórmulas y ecuaciones

Fusión: sólido → líquido ( $\text{H}_2\text{O}(s) \to \text{H}_2\text{O}(l)$ )

Vaporización: líquido → gas ( $\text{H}_2\text{O}(l) \to \text{H}_2\text{O}(g)$ )

Condensación: gas → líquido ( $\text{H}_2\text{O}(g) \to \text{H}_2\text{O}(l)$ )

Congelación: líquido → sólido ( $\text{H}_2\text{O}(l) \to \text{H}_2\text{O}(s)$ )

$\text{H}$ _2 $\text{O}$ (s) $\xrightarrow{\Delta}$ $\text{H}$ _2 $\text{O}$ (l) $\xrightarrow{\Delta}$ $\text{H}$ _2 $\text{O}$ (g)

$T_{@@MATH_0@@\text{C}$ $\text{ a nivel del mar}$

$\text{Cambio físico: sustancia original}$ $\longrightarrow$ $\text{sustancia original (distinta forma o estado)}$

$\text{Cambio químico: reactivos}$ $\longrightarrow$ $\text{productos nuevos}$

Glosario (8)

Estado físico: Forma en que se presenta la materia (sólida, líquida o gaseosa) según la distribución de sus partículas.
Cambio de estado: Transformación física en la que una sustancia pasa de un estado a otro sin cambiar su composición.
Fusión: Cambio de estado del sólido al líquido al aumentar la temperatura.
Vaporización: Cambio de estado del líquido al gaseoso; incluye ebullición y evaporación.
Condensación: Cambio de estado del gas al líquido al perder energía.
Cambio físico: Transformación en la que no se forman sustancias nuevas; se conserva la fórmula de la sustancia.
Cambio químico: Transformación que origina sustancias nuevas con propiedades diferentes a las de los reactivos.
Metacognición: Capacidad de reflexionar sobre los propios procesos de aprendizaje: qué se aprendió, cómo y para qué.

Preguntas para practicar

¿Qué he aprendido en esta sección?

Aprendí que la materia se presenta en estado sólido, líquido y gaseoso, y que cambia de un estado a otro por procesos físicos como fusión, ebullición y condensación; también aprendí a diferenciar los cambios físicos, que no crean sustancias nuevas, de los químicos, que sí generan sustancias con propiedades distintas.

¿Cómo lo he aprendido?

Lo aprendí realizando un experimento casero, observando directamente los cambios de estado y analizando en equipo ejemplos cotidianos de transformaciones físicas y químicas, además de la explicación del docente en clase.

¿Para qué me ha servido?

Me sirve para identificar en situaciones reales —como cocinar, congelar alimentos o ver herrumbre en los metales— si se trata de un cambio físico o químico, y para justificar mis afirmaciones con argumentos de la química.

¿En qué otras ocasiones puedo usarlo?

Puedo usarlo al cocinar, al conservar alimentos, en el laboratorio, al estudiar contaminación y corrosión, y en cualquier situación donde deba explicar por qué la materia cambia de forma o se transforma en otra sustancia.

Temas y conceptos clave

Estados físicos de la materiaCambios de estadoCambios físicos y químicosMetacogniciónestado sólido, líquido y gaseosofusiónvaporización/ebullicióncondensacióncambio físicocambio químicoreversibilidadestrategia comunicacional

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Preguntas que la gente también hace

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📌 Antes de leer esto

• Estados de la materia (sólido, líquido, gaseoso)
• Cambios de estado y sus nombres
• Noción básica de sustancia pura y mezcla

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Ejemplos de cambios químicos en la vida cotidiana y cómo identificarlos (indicios de reacción química)

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E nero

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Planteo una actividad experimental que pueda realizar en mi hogar a través del cual se evidencien los estados físicos de la materia y sus cambios.
Completo la ficha con los datos solicitados: .

MATERIALES REQUERIDOS PARA DESARROLLAR LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL

EXPLICACIÓN DE LA ACTIVIDAD EXPERIMENTAL

Y / acrivipaD PARA TRABAJO EN GRUPO )

Me retino en equipos de trabajo y consideramos los aprendizajes desarrollados en clase para establecer cinco ideas principales sobre los cambios físicos y químicos de la materia. Diseñamos una estrategia comunicacional a través de la cual expliquemos esta temática.

CAMBIOS FÍSICOS

CAMBIOS QUÍMICOS

¿Para qué me ha servido? ¿Cómo lo he aprendido?

¿Qué he aprendido?

12 Texto de Química

Respondo estas preguntas de manera individual y luego las comparto en una plenaria para establecer un diálogo acerca del aprendizaje desarrollado en la sección.

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