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Quimica 3° · 2024
Libro de Química 3 BGU

Ministerio de Educación del Ecuador

49/210

Marea roja: toxinas marinas y sus efectos en la salud

📄 teoria quimica 🎓 bachillerato · 3° BGU Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español
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Respuesta rápida

  1. No hay cifra exacta: solo Karenia brevis libera 13 toxinas; en total son cientos, naturales y antropogénicas. 2. Por bioacumulación en moluscos → intoxicación con vómito y diarrea. 3. Bloquean la mucosidad y los macrófagos → daño respiratorio.
📚 theory quimica ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 6 min lectura

Solución — Página 49

Quimica 3° · 2024

1
Ejercicio 1

Alguna vez has pensado... ¿Cuántas toxinas naturales o provocadas por el ser humano pueden haber en el mar? (pregunta abierta de la lectura "Marea roja").

  1. La lectura indica que solo el alga Karenia brevis libera 13 toxinas diferentes, y que además existen otras sustancias tóxicas de origen natural y contaminantes de origen humano (metales pesados, vertidos, plásticos y sus aditivos) que llegan al mar.
  2. Se estima que en el medio marino coexisten cientos de compuestos tóxicos: los biotoxinas de algas (brevetoxinas, saxitoxinas, domoico acid), las de animales (venenos de medusas, peces piedra, cefalópodos), más los contaminantes antropogénicos (hidrocarburos, pesticidas, detergentes).
  3. El texto no da un número exacto total; por eso la respuesta es orientativa: al menos 13 solo de una alga, y en el orden de cientos si se suman todas las fuentes naturales y humanas.

Respuesta orientativa: No existe una cifra exacta; basta una sola alga (Karenia brevis) para aportar 13 toxinas, y si se suman las de otros organismos y los contaminantes humanos se llega a cientos de sustancias tóxicas distintas en el mar.


2
Ejercicio 2

Según la lectura, ¿por qué las autoridades sanitarias prohíben comer peces y mariscos de los litorales afectados por marea roja?

  1. Las toxinas se disuelven en el agua y afectan a peces, tortugas, manatíes y delfines.
  2. Los moluscos (ostiones, mejillones) no mueren, pero bioacumulan los compuestos dañinos en sus tejidos.
  3. Quienes los consumen ingieren esas toxinas concentradas, lo que provoca vómito y diarrea (intoxicación alimentaria).

Respuesta

Porque los moluscos concentran en sus tejidos las toxinas dañinas y, al consumirlos, la persona sufre intoxicación con vómito y diarrea.

3
Ejercicio 3

Explica por qué la marea roja provoca daños respiratorios en las personas.

  1. Las toxinas se liberan también en el aire (aerosoles marinos).
  2. Al inhalarse, impiden la eliminación normal de la mucosidad de las vías respiratorias, que es el mecanismo con el que el cuerpo expulsa las partículas contaminantes.
  3. Además entorpecen la acción de los macrófagos, células del sistema inmunitario que destruyen gérmenes y cuerpos extraños.
  4. Resultado: inflamación y daño respiratorio en bañistas, pescadores y trabajadores de muelles; en personas sanos cede al retirarse la marea, pero en asmáticos o con afecciones pulmonares las complicaciones pueden ser graves.
Respuesta

Las toxinas airborne bloquean la depuración de la mucosidad y la acción de los macrófagos, debilitando la defensa respiratoria y provocando daño pulmonar.

Contenido de la página

Alguna vez has pensado...

¿Cuántas toxinas naturales o provocadas por el ser humano pueden haber en el mar?

Marea roja

Con frecuencia escuchamos en las noticias que las autoridades sanitarias alertan a la población sobre la presencia de "marea roja" en alguna parte de nuestras costas y se nos indica también que evitemos comer peces y mariscos provenientes de esos litorales.

Se desconoce quiénes y por qué eligieron ese nombre, ya que cuando ésta infesta el mar el agua se tiñe más bien de un tono amarillo verdoso.

El fenómeno lo provoca un alga llamada Karenia brevis, que libera 13 diferentes toxinas. Algunas de ellas, al disolverse en el agua, matan a los peces, tortugas, manatíes y delfines. Si bien no se afectan los moluscos, como los ostiones y los mejillones, los compuestos dañinos sí se concentran en ellos y perjudican a quienes los comen, lo cual provoca vómito y diarrea.

Las toxinas que afectan la vida marina se conocen desde hace tiempo; empero, estudios recientes muestran que otras de ellas se liberan en el aire.

Cuando hay marea roja, los patógenos ocasionan daños respiratorios en las personas que se encuentran en la playa o que trabajan en barcos pesqueros o en los muelles.

Las toxinas que se liberan en el ambiente no permiten la eliminación normal de la mucosidad en las vías respiratorias, que es la forma en que el cuerpo expulsa las partículas contaminantes que entran con el aire. Además, las toxinas entorpecen la actividad de los macrófagos, las células del sistema inmunitario que destruyen a gérmenes y cuerpos extraños.

Aunque estos síntomas se podían observar, no se sabía qué los causaba. Cuando éstos se presentan en individuos sanos, desaparecen al retirarse la marea roja.

Sin embargo, en quienes tienen problemas respiratorios, como asma o afecciones pulmonares, las complicaciones pueden ser muy graves.


Tomado de Coordinación de la Investigación Científica de la UNAM. (2007). 400 pequeñas dosis de ciencia. Universidad Nacional Autónoma de México.

Ejemplos resueltos

¿Por qué se recomienda evitar el consumo de mariscos de costas con marea roja si los moluscos no mueren?

  1. Las toxinas se disuelven en el agua.
  2. Los moluscos no resultan afectados letalmente, pero los compuestos dañinos se concentran en sus tejidos (bioacumulación).
  3. Al consumirlos, la persona ingiere la toxina concentrada y sufre intoxicación: vómito y diarrea.

Tabla

Aspecto Efecto de la marea roja
Fauna marina (peces, tortugas, manatíes, delfines) Mueren por las toxinas disueltas en el agua
Moluscos (ostiones, mejillones) No mueren, pero concentran los compuestos dañinos
Quien consume marisco contaminado Vómito y diarrea
Personas en playa, barcos o muelles Daños respiratorios por toxinas en el aire
Mecanismos afectados Eliminación de mucosidad y actividad de los macrófagos
Individuos sanos Los síntomas desaparecen al retirarse la marea
Personas con asma o afecciones pulmonares Complicaciones muy graves

Diagrama

flowchart TD
  A[Alga Karenia brevis] --> B[Libera 13 toxinas]
  B --> C[Tóxico en el agua]
  B --> D[Tóxico en el aire]
  C --> E[Matan peces, tortugas, manatíes, delfines]
  C --> F[Moluscos bioacumulan toxinas]
  F --> G[Persona consume marisco]
  G --> H[Vómito y diarrea]
  D --> I[Persona inhala toxinas]
  I --> J[Retención de mucosidad]
  I --> K[Macrófagos entorpecados]
  J --> L[Daño respiratorio]
  K --> L
  L --> M[Individuo sano: cede al retirarse la marea]
  L --> N[Asmático o con afección pulmonar: complicaciones graves]

Glosario (5)

Marea roja
Proliferación masiva de algas microscópicas (como Karenia brevis) que tiñe el mar de tono amarillo verdoso y libera toxinas dañinas para la fauna y las personas.
Toxina
Sustancia química de origen biológico capaz de producir daños o enfermedades en los organismos que la ingieren o inhalan.
Bioacumulación
Concentración progresiva de sustancias dañinas en los tejidos de un organismo, como ocurre en los ostiones y mejillones.
Macrófago
Célula del sistema inmunitario que destruye gérmenes y cuerpos extraños mediante la fagocitosis.
Vías respiratorias
Conductos (faringe, laringe, tráquea, bronquios y alvéolos) por los que circula el aire; su mucosidad atrapa partículas contaminantes.

Preguntas para practicar

¿Cuántas toxinas naturales o provocadas por el ser humano pueden haber en el mar?

Solo el alga Karenia brevis libera 13 toxinas; sumando las de otros organismos (medusas, cefalópodos, otras algas) y los contaminantes humanos (metales pesados, hidrocarburos, pesticidas) se estima que hay cientos de compuestos tóxicos distintos en el mar.

¿Por qué el nombre "marea roja" no corresponde al color real del agua?

Porque cuando la marea roja infesta el mar el agua se tiñe de un tono amarillo verdoso, no rojo; se desconoce quiénes eligieron el nombre y por qué.

¿Por qué las complicaciones son más graves en personas con asma o afecciones pulmonares?

Porque sus vías respiratorias ya están comprometidas: al sumarse el bloqueo de la mucosidad y la menor actividad de los macrófagos causados por las toxinas, la capacidad de defensa y depuración pulmonar disminuye, pudiendo producir complicaciones muy graves.

Temas y conceptos clave

Marea rojaToxinas marinas naturales y antropogénicasKarenia brevisIntoxicación alimentaria por mariscosToxinas y sistema respiratoriotoxinamarea rojaalgasbioacumulaciónmacrófagosmucosidad respiratoriacontaminación del mar

Fuentes y referencias

  • Coordinación de la Investigación Científica de la UNAM (2007). 400 pequeñas dosis de ciencia. Universidad Nacional Autónoma de México.
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Preguntas que la gente también hace

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📌 Antes de leer esto
  • • Concepto de toxina y de compuesto químico
  • • Sistema respiratorio y mucosidad
  • • Sistema inmunitario y macrófagos
  • • Contaminación ambiental
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Compuestos tóxicos: identificación, clasificación y efectos en el organismo humano (siguiente sección del capítulo)
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Alguna vez has pensado...

¿Cuántas toxinas naturales o provocadas por el ser humano pueden haber en el mar?

Marea roja

Con frecuencia escuchamos en las noticias que las autoridades sanitarias alertan a la población sobre la presencia de “marea roja” en alguna parte de nuestras costas y se nos indica también que evitemos comer peces y mariscos provenientes de esos litorales.

Se desconoce quiénes y por qué eligieron ese nombre, ya que cuando ésta infesta el mar el agua se tiñe más bien de un tono amarillo verdoso.

El fenómeno lo provoca un alga llamada Karenia brevis, que libera 13 diferentes toxinas. Algunas de ellas, al disolverse en el agua, matan a los peces, tortugas, manatíes y delfines. Si bien no se afectan los moluscos, como los ostiones y los mejillones, los compuestos dañinos sí se concentran en ellos y perjudican a quienes los comen, lo cual provoca vómito y diarrea.

Las toxinas que afectan la vida marina se conocen desde hace tiempo; empero, estudios recientes muestran que otras de ellas se liberan en el aire.

Cuando hay marea roja, los patógenos ocasionan daños respiratorios en las personas que se encuentran en la playa o que trabajan en barcos pesqueros o en los muelles.

Las toxinas que se liberan en el ambiente no permiten la eliminación normal de la mucosidad en las vías respiratorias, que es la forma en que el cuerpo expulsa las partículas contaminantes que entran con el aire. Además, las toxinas entorpecen la actividad de los macrófagos, las células del sistema inmunitario que destruyen a gérmenes y cuerpos extraños.

Aunque estos síntomas se podían observar, no se sabía qué los causaba. Cuando éstos se presentan en individuos sanos, desaparecen al retirarse la marea roja.

Sin embargo, en quienes tienen problemas respiratorios, como asma o afecciones pulmonares, las complicaciones pueden ser muy graves.

Tomado de Coordinación de la Investigación Científica de la UNAM. (2007). 400 pequeñas dosis de ciencia. Universidad Nacional Autónoma de México.

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