¿Has escuchado sobre los fertilizantes, productos farmacéuticos, de limpieza? ¿Cuáles crees que son sus componentes esenciales?

1. Los fertilizantes aportan nutrientes al suelo; los principales son nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K), los llamados macronutrientes N-P-K.
2. Un ejemplo es el nitrato de amonio \text{NH}_{4}\text{NO}_{3} o la urea \text{CO(NH}_{2})_{2}, ricas en nitrógeno.
3. Los productos farmacéuticos contienen compuestos químicos activos, por ejemplo el ácido acetilsalicílico \text{C}_{9}\text{H}_{8}\text{O}_{4} (aspirina).
4. Los productos de limpieza suelen llevar surfactantes, carbonato de sodio \text{Na}_{2}\text{CO}_{3}, hidróxido de sodio \text{NaOH} o hipoclorito de sodio \text{NaClO} (lejía).

¿Has escuchado sobre el cuidado que se debe tener al manipular una varilla de construcción cerca del alambrado público? ¿A qué crees que se debe?

1. El alambrado público transporta electricidad a alto voltaje.
2. Los metales, como el acero de la varilla, son conductores eléctricos porque poseen electrones libres en su estructura.
3. Al acercar un conductor a un cable energizado puede cerrarse un circuito y pasar la corriente a través de la varilla y del cuerpo humano.
4. Una corriente de apenas \approx 50 \, \text{mA} atraviesa el corazón y puede causar fibrilación; por eso se requiere distancia y aislamiento.

¿Crees que es necesario conocer las características de un material para su manipulación?

1. Cada material tiene propiedades físicas (dureza, densidad, conductividad, punto de fusión) y químicas (reactividad, corrosividad, inflamabilidad).
2. Conocerlas permite elegir los equipos de protección adecuados (guantes, gafas) y las condiciones seguras de manejo.
3. Por ejemplo, el sodio metálico reacciona violentamente con el agua; saberlo evita explosiones.

Respuesta orientativa: Sí, es imprescindible. Conocer las propiedades de un material permite predecir su comportamiento, evitar accidentes (quemaduras, explosiones, intoxicaciones) y manipularlo de forma segura y eficiente.

Podrías definir qué significa una reacción química a partir de los ejemplos: combustión del gas de cocina, reacción del vinagre y la cáscara del huevo, degradación del azúcar de la leche en el cuerpo humano.

1. En la combustión del gas de cocina, el metano \text{CH}_{4} reacciona con el oxígeno \text{O}_{2} y produce \text{CO}_{2} y \text{H}_{2}\text{O}: \text{CH}_{4} + 2\text{O}_{2} \rightarrow \text{CO}_{2} + 2\text{H}_{2}\text{O}.
2. En la cáscara del huevo con vinagre, el carbonato de calcio \text{CaCO}_{3} de la cáscara reacciona con el ácido acético \text{CH}_{3}\text{COOH} y libera burbujas de \text{CO}_{2}: \text{CaCO}_{3} + 2\text{CH}_{3}\text{COOH} \rightarrow (\text{CH}_{3}\text{COO})_{2}\text{Ca} + \text{H}_{2}\text{O} + \text{CO}_{2}\uparrow.
3. En la degradación del azúcar de la leche, la lactosa se hidroliza en glucosa y galactosa por acción de enzimas.
4. En los tres casos hay sustancias de partida (reactivos) distintas de las sustancias finales (productos).

Respuesta orientativa: Una reacción química es un proceso en el que una o más sustancias (reactivos) se transforman en sustancias nuevas (productos) mediante la formación y ruptura de enlaces químicos, con cambio en la composición y en la energía del sistema.

¿Crees que existen cambios en estas reacciones? ¿Cuáles?

1. Cambio químico: se forman sustancias nuevas con composición distinta (\text{CO}_{2}, agua, sales de calcio).
2. Cambio de energía: se libera o absorbe calor; la combustión es exotérmica (\Delta H < 0).
3. Cambios observables: desprendimiento de gas (burbujas de \text{CO}_{2}), cambio de color, temperatura, olor y pérdida de brillo de la cáscara.

Respuesta orientativa: Sí, ocurren cambios: se crean nuevas sustancias (cambio de composición), se intercambia energía (generalmente calor) y aparecen señales visibles como desprendimiento de gases, cambios de color y variación de temperatura. Estos cambios suelen ser irreversibles.

Respuestas finales: (1) compuestos N-P-K, sales y moléculas orgánicas; (2) la varilla es conductora de electricidad; (3) sí, es necesario; (4) transformación de reactivos en productos nuevos; (5) sí, cambios de composición, energía y señales observables.