Receta: Tortilla española

Ingredientes

• 9 huevos grandes
• 1 cebolla
• Sal
• 1 kg de papas
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. Pela las papas y lávalas. Elimina los restos de agua.
2. Corta las papas en láminas no muy finas ni muy grandes.
3. Pela y pica la cebolla en dados pequeños.
4. En una sartén añade bastante aceite y agrega las papas y la cebolla. Añade un poco de sal.
5. Deja que se cocinen a fuego medio, hasta que la papa esté tierna y ligeramente dorada.
6. Remueve sin aplastar para que no se queme la parte de debajo de las papas y no quede cruda la parte de arriba.
7. Una vez lista la papa y la cebolla, cierne esta mezcla para que se escurra el exceso de aceite.
8. En un recipiente grande bate los huevos y añade las papas y la cebolla cernida. Mezcla sin aplastar y añade sal al gusto.
9. Pon esta mezcla en la sartén a fuego medio-alto y deja que se haga unos 6-7 minutos.
10. Cuando comience a crecer por el centro y el huevo se cuaje por los bordes, pon un plato liso y grande sobre la sartén y dale la vuelta con mucho cuidado para que no se derrame el huevo.
11. Vuelve a introducir la tortilla en la sartén para que se haga la otra cara, durante otros 5 minutos.
12. Pon la tortilla en un plato grande y disfrútala con tus compañeros y compañeras.

Fuente: https://www.cuentosyrecetas.com/como-hacer-tortilla-de-patatas-jugosa/

9. Actividades

a) Tacha el tipo de información que contiene la receta

• Argumentos
• Diálogos
• Descripciones
• Instrucciones

b) Explica de forma oral

• ¿Qué hay que hacer después de mezclar los huevos y las papas?
• ¿Por qué hay que volver a introducir la tortilla en la sartén?
• ¿Por qué se alteraría la receta si se cambia el orden de los ingredientes?