Algunas frutas y semillas desemperiaron tarmbién un papel relevante en sus cerermonias y rituales. Estudios recientes de los residuos en el interior de una vasija sugieren la presencia de cacao. Las ofrendas y cultos efectuados tenían como intención perpetuar la especie y guardar el equilibrio de la humanidad, elermentos que fueron eje y cuya validez persiste hasta la actualidad. En este sitio resalta el culto a los cerros como montanas sagradas, a los manantiales y mnantos acuíferos, a las cuevas cormo sírmbolo del inframundo y, en general, a la naturaleza y a la agricultura cormo base del sustento.
El culto a los elementos naturales sirmboliza la integración del hombre con su medio.El paisaje tropical que enrmarcó el desarrollo de esta irmpresionante cultura,le proporcionólos recursos que le perrnitieron alcanzar un alto nivel de civilización.
El río Coatzacoalcos con suelos fértiles, humedales y archipiélagos,tuvo un papel central en el desenvolvimiento de los asentamientos de la zona nuclear de la cultura olmeca. Sin erbargo, la falta de una politica de conservación y regeneración del trópico ha propiciado un intenso deterioro en el medio ambiente.La colonización, el desarrollo de la ganadería extensiva y la extracción de petróleo han provocado un proceso de deforestación con graves consecuencias para el ecosisterma de pantanos y humedales.
La Venta, en el actual estado de Tabasco,fue otra de las principales ciudades olmecas que se desarrolló entre 1200-400 ANE. Este sitio destaca por el uso de patrones geométricos para su trazado por rmedio de ejes longitudinales —norte-sur— y transversales —este-oeste-, así como para el diseño de su sistema de comunicación.
La ciudad contaba con avenidas, calles y plazas mediante las cuales se conectaban las áreas habitacionales dentro y fuera del centro urbano. En el centro del área ceremonial destaca un basamento piramidal con 30 rmetros de altura, que rernite a la montañia sagrada,donde se depositaron ofrendas con objetos labrados en piedra yjade.
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Los olmecas, primeros maestros
El cacao fue importante para los olmecas.
