Página — Jornada Escolar Completa SECUNDARIA (pág. 162)

Claramente la no utilización de ningún tipo de compuesto adicional hace que estos alimentos sean más saludables en comparación de cualquier otro.

Está probado que los alimentos orgánicos son más nutritivos, y esto se logra porque la producción de estos alimentos se hace bajo procesos que se asemejan a los sistemas naturales. Es decir, es como si la naturaleza produjera a su ritmo, bajo sus propias leyes, y nosotros nos dedicáramos solamente a ser sus recolectores y cuidadores. A continuación, se presentan las características básicas de un alimento orgánico:

Prescinden de insecticidas: se valen de otros insectos que atacan alos insectos malignos. Entre otros efectos nocivos, los insecticidas pueden causar tumores,cáncer y malformaciones congénitas.

No usan herbicidas: estos danan las flores silvestres y pueden afectar algunas especies a más de 20 m del sitio asperjado. Sobre los perjuicios a la salud humana, la ONG ecologista Greenpeace advierte que pueden causar daños,como defectos de nacimiento, cáncer y enfermedades neurológicas (se sabe que también provocan párkinson).

ci No emplean fertilizantes artificiales: muchos de estos contienen metales peligrosos, como mercurio y cadmio.

Las malas hierbas son recolectadas a mano: un alimento orgánico es cuidado con un proceso muy artesanal; se busca que la injerencia humana sea minúscula.

Queda claro que las investigaciones alrededor de los alimentos orgánicos y alimentos transgénicos deben seguir, para que los beneficios reales de cada uno de ellos cumplan mejor efecto en la alimentación y en la conservación de la salud.

Responde las preguntas tomando como referencia el texto anterior y las orientaciones que brinda tu docente.

1Según el texto, el uso de químicos en la agricultura:

a. Hace que los alimentos sean más saludables.

b. Genera un sustancial ahorro de recursos.

c. Puede empeorar las condiciones de los suelos.

d. Mejora significativamente las condiciones del suelo.

COMPLEITA

Comunicación 1."grado