Página — Ciencias Naturales 3 (pág. 145)

• Cuando el papel kraft esté seco, observen las manchas a contraluz y describan sus características en la siguiente tabla:

Respondan en sus cuadernos:

a. jEn qué se diferencian las manchas del papel?

b. iQué característica les permite distinguir los alimentos que contienen grasa?

C. iQué alimento o alimentos contienen mayor cantidad de grasa?

d. Compartan con su curso los resultados de su invtestigación experimental.

Nutrientes en microcápsulas

iPor qué crees que la comunicación cientifica es importante en el proceso de construcción del conocimientos cientificos?

CTSA

La microencapsulación es una técnica innovadora usada en la industria alimentaria para mejorar la calidad de los alimentos y su valor nutricional. Este proceso involucra envolver ingredientes activos, como vitaminas o minerales, en cápsulas muy pequeñas. Estas cápsulas protegen los ingredientes hasta que llegan al cuerpo, donde se liberan de manera controlada.

1.iCómo crees que la microencapsulación puede ayudar a las personas a consumir alimentos más saludables?

Fuente: Centro de Innovación UC, 2024.

2.jQué problemas podrian surgir si dependemos demasiado de la tecnología para hacer nuestros alimentos más saludables?

Alimentos	Caracteristicas de la mancha
Papas fritas
Maní
Plátano
Mantequilla

Lección 1 · Los alimentos

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