** Investigo y aplico el proceso de obtención del ADN en alimentos caseros (fresas, piña, banano) y elaboro un informe con el procedimiento; además, identifico las semejanzas y diferencias entre la transcripción y la traducción del ADN en el diagrama de Venn.
Informe: obtención de ADN en alimentos caseros (caso de la fresa)
- Materiales: 3 fresas maduras, 1 vaso plastificado, agua tibia (100 mL), 5 mL de detergente lavavajillas, 1 cucharadita de sal (NaCl), alcohol etílico frío (guardado en el refrigerador), colador o gasa y una varilla.
- Lisis celular: se coloca la fresa en el vaso y se machaca con un tenedor hasta formar un puré. El detergente disuelve los fosfolípidos de las membranas celulares y de las envolturas nucleares, liberando el ADN.
- Liberación y desenrollado: el agua tibia (aprox. 60\,^\circ\text{C}) aumenta el movimiento de las moléculas y ayuda a romper las membranas; la sal (\text{NaCl}) neutraliza las cargas negativas de los grupos fosfato del ADN (\text{PO}_4^{3-}), permitiendo que las cadenas se agrupen.
- Filtrado: se cuela el puré para separar restos sólidos (pulpa, semillas, paredes celulares); el líquido que pasa contiene el ADN disuelto.
- Precipitación: se agrega lentamente alcohol frío en cantidad igual al filtrado. El ADN es insoluble en alcohol; al enfriarse, se precipita formando hilos blancos visibles.
- Recolección: los hilos se recogen enroscándolos con la varilla. El material obtenido contiene ADN (también trazas de ARN y proteínas, de ahí el aspecto mucilaginoso).
- Registro: en el informe se describe el procedimiento, se fotografean los pasos y se concluye que las células de los tejidos de la fresa contienen el mismo ADN que las del resto del organismo.
Nota: con piña y banano el procedimiento es idéntico; la piña contiene enzimas (bromelina) que degradan proteínas, por lo que suele obtenerse un rendimiento de ADN similar.
Diagrama de Venn: transcripción y traducción
Zona izquierda — SOLO TRADUCCIÓN
- Ocurre en el ribosoma (citoplasma o retículo rough).
- Molécula de salida: proteína (polipéptido).
- Molécula de entrada: ARNm como molécula mensajera.
- Lenguaje: se pasa de nucleótidos a aminoácidos.
- Participan ARNt (transportan aminoácidos) y enzimas de la fase de iniciación.
- Se forman enlaces peptídicos entre aminoácidos.
- Etapas: iniciación, elongación y terminación de la cadena polipeptídica.
- El código se lee en codones de 3 nucleótidos del ARNm.
Zona central — SEMEJANZAS
- Ambas son etapas de la expresión génica (dogma central: \text{ADN} \rightarrow \text{ARN} \rightarrow \text{proteína}).
- Ambas se basan en la complementariedad de bases (A-U, T-A, G \equiv C, C \equiv G).
- Ambas ocurren en el citoplasma (en eucariotas la traducción siempre; la transcripción inicia en el núcleo y puede continuar en el citoplasma).
- Ambas utilizan ARN como molécula clave y energía (ATP, GTP).
- Ambas se leen en la dirección 5' \rightarrow 3'.
- Ambas son sintetizadas por enzimas (ARN polimerasa / peptidil transferasa ribosomal).
- Ambas son reguladas y pueden repetirse muchas veces con el mismo molde.
- En ambas se usa un código de tripletas heredado de los genes.
Zona derecha — SOLO TRANSCRIPCIÓN
- Ocurre en el núcleo (mitocondrias y cloroplastos también).
- Molécula de entrada: ADN como molde.
- Molécula de salida: ARN (ARNm,ARNt, ARNr).
- Enzima principal: ARN polimerasa.
- Se sustituye timina (T) por uracilo (U).
- Se forma un enlace fosfodiéster; no hay ribosoma ni ARNt.
- Etapas: iniciación (promotor), elongación y terminación (señal de terminación).
- En eucariotas incluye splicing (eliminación de intrones y unión de exones).
Paso 1
Se identifica qué información va en cada zona del Venn: solo traducción (derecha del ribosoma), solo transcripción (núcleo) y la intersección (características comunes).
Respuesta orientativa: usar las diferencias de molde, producto, lugar y enzima para las zonas exclusivas, y el dogma central, la complementariedad y el uso de ARN para la intersección.
Paso 2
Se redacta el informe del procedimiento casero, describiendo cada paso con su fundamento biológico.
Respuesta orientativa: lisis con detergente, desenrollado con calor y sal, filtración y precipitación con alcohol frío.
el diagrama queda completo con las características anteriores en cada zona; el informe documenta la extracción de ADN de la fresa en 7 pasos.









