Completo el cuadro de las moléculas orgánicas con el grupo funcional correspondiente: | Molécula orgánica | Grupo funcional | |---|---| | Yodoetano | ? | | N-butanol | ? | | Ácido acético | ? | | Fenol | ? | | Propanona | ? | | Butirato de etilo | ? |

\-I; -OH; -COOH; -OH fenólico; >C=O; -COO-\

Libro de Química 1 BGU

Ministerio de Educación del Ecuador

127/210

Grupos funcionales en moléculas orgánicas: cuadro de completar

📄 ejercicios quimica 🎓 bachillerato · 1° BGU Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español

Página 127

127 de 210

Anterior Página 127 / 210 Siguiente

Respuesta rápida

Yodoetano: $-\text{I}$ . n-butanol: $-\text{OH}$ (alcohol). Ácido acético: $-\text{COOH}$ . Fenol: $-\text{OH}$ fenólico. Propanona: $>\text{C}=\text{O}$ (carbonilo). Butirato de etilo: $-\text{COO}-$ (éster).

📚 exercise quimica ⭐ Dificultad 1/5 ⏱ 2 min lectura

Solución — Página 127

Quimica 1° · 2024

Ejercicio 3

Completa el cuadro de las moléculas orgánicas con el grupo funcional correspondiente.

Para identificar el grupo funcional se analiza el átomo o conjunto de átomos encargado de determinar las propiedades químicas de la molécula.

Yodoetano, $ext{CH}_3 ext{CH}_2 ext{I}$ : presenta un átomo de yodo unido a un carbono sp $^{3}$ . El grupo funcional es el grupo halógeno (haloalquilo): $-\text{I}$ .
n-butanol, $ext{CH}_3 ext{CH}_2 ext{CH}_2 ext{CH}_2 ext{OH}$ : posee un hidróxilo unido a un carbono saturado. Es un alcohol primario, grupo $-\text{OH}$ (hidroxilo).
Ácido acético, $ext{CH}_3\text{COOH}$ : el grupo que define sus propiedades ácidas es el grupo carboxilo: $-\text{COOH}$ (o $-\text{CO}_2\text{H}$ ).
Fenol, $ext{C}_6\text{H}_5\text{OH}$ : tiene un hidroxilo unido directamente a un anillo aromático. Aunque también contiene $-\text{OH}$ , se identifica como grupo fenólico (hidroxilo aromático).
Propanona, $ext{CH}_3\text{COCH}_3$ : presenta un carbonilo entre dos carbonos. Es una cetona, grupo carbonilo: $>\text{C}=\text{O}$ .
Butirato de etilo, $ext{CH}_3\text{CH}_2\text{CH}_2\text{COOCH}_2\text{CH}_3$ : corresponde a un éster, grupo funcional éster: $-\text{COO}-$ .

Molécula orgánica	Grupo funcional	Fórmula del grupo
Yodoetano	Grupo halógeno (haloalquilo)	$-\text{I}$
n-butanol	Hidroxilo (alcohol)	$-\text{OH}$
Ácido acético	Carboxilo (ácido carboxílico)	$-\text{COOH}$
Fenol	Fenólico / hidroxilo aromático	$-\text{OH}$ (sobre anillo aromático)
Propanona	Carbonilo (cetona)	$>\text{C}=\text{O}$
Butirato de etilo	Éster	$-\text{COO}-$

Respuesta

Grupos funcionales: $-\text{I}$ ; $-\text{OH}$ ; $-\text{COOH}$ ; $-\text{OH}$ fenólico; $>\text{C}=\text{O}$ ; $-\text{COO}-$ .

Contenido de la página

Ejercicio 3

Completo el cuadro de las moléculas orgánicas con el grupo funcional correspondiente.

Moléculas orgánicas	Grupo funcional
Yodoetano	(en blanco)
N-butanol	(en blanco)
Ácido acético	(en blanco)
Fenol	(en blanco)
Propanona	(en blanco)
Butirato de etilo	(en blanco)

El grupo funcional es el átomo o grupo de átomos encargado de determinar las propiedades químicas características de un compuesto. En la tabla se listan seis moléculas de familias distintas (haloalcohol, alcohól, ácido carboxílico, fenol, cetona y éster).

Ejemplos resueltos

Determinar el grupo funcional del etanal ( $\text{CH}_3\text{CHO}$ ).

El grupo $>\text{C}=\text{O}$ está unido a un hidrógeno, por lo que el compuesto es un aldehído. Grupo funcional: $>\text{C}=\text{O}$ (carbonilo terminal).

Tabla

Molécula orgánica	Grupo funcional	Fórmula del grupo
Yodoetano	Haloalquilo (grupo halógeno)	$-\text{I}$
n-butanol	Alcohol (hidroxilo)	$-\text{OH}$
Ácido acético	Ácido carboxílico (carboxilo)	$-\text{COOH}$
Fenol	Fenólico (hidroxilo aromático)	$-\text{OH}$ sobre anillo aromático
Propanona	Cetona (carbonilo)	$>\text{C}=\text{O}$
Butirato de etilo	Éster	$-\text{COO}-$

Diagrama

graph LR
  A[Moléculas orgánicas] --> B[Haloalquilo -I]
  A --> C[Alcohol -OH]
  A --> D[Ácido carboxílico -COOH]
  A --> E[Fenol -OH aromático]
  A --> F[Cetona >C=O]
  A --> G[Éster -COO-]

Fórmulas y ecuaciones

Grupo halógeno: $-\text{X}$ (X = F, Cl, Br, I)

Grupo hidroxilo: $-\text{OH}$

Grupo carboxilo: $-\text{COOH}$

Grupo carbonilo: $>\text{C}=\text{O}$

Grupo éster: $-\text{COO}-$

$\text{CH}$ _3 $\text{CH}$ _2 $\text{I}$

$\text{CH}$ _3 $\text{CH}$ _2 $\text{CH}$ _2 $\text{CH}$ _2 $\text{OH}$

$\text{CH}$ _3 $\text{COOH}$

$\text{C}$ _6 $\text{H}$ _5 $\text{OH}$

$\text{CH}$ _3 $\text{COCH}$ _3

$\text{CH}$ _3 $\text{CH}$ _2 $\text{CH}$ _2 $\text{COOCH}$ _2 $\text{CH}$ _3

Glosario (7)

Grupo funcional: Átomo o conjunto de átomos que determinan las propiedades químicas características de una molécula orgánica.
Haloalquilo: Compuesto orgánico que contiene un halógeno (F, Cl, Br, I) unido a un carbono saturado; ejemplo: yodoetano ($-\text{I}$).
Alcohol: Compuesto orgánico con un grupo hidroxilo ($-\text{OH}$) unido a un carbono sp$^{3}$; ejemplo: n-butanol.
Ácido carboxílico: Compuesto orgánico que posee el grupo carboxilo ($-\text{COOH}$) y en disolución acuosa cede protones: ejemplo, ácido acético.
Fenol: Hidroxilo unido directamente a un anillo bencénico; el grupo $-\text{OH}$ aromático confiere mayor acidez que la de los alcoholes alifáticos.
Cetona: Compuesto orgánico con grupo carbonilo ($>\text{C}=\text{O}$) unido a dos carbonos; ejemplo: propanona.
Éster: Compuesto orgánico derivado de la reacción de un ácido carboxílico con un alcohol, con grupo $-\text{COO}-$; ejemplo: butirato de etilo.

Preguntas para practicar

¿Por qué el $-\text{OH}$ del fenol confiere propiedades distintas a las del $-\text{OH}$ del n-butanol?

En el fenol el par electrónico del oxígeno se deslocaliza en el anillo aromático, lo que estabiliza al fenóxido y facilita la pérdida de $\text{H}^+$. Por eso el fenol es más ácido (pK$_a$ ≈ 10) que un alcohol alifático (pK$_a$ ≈ 16–18), cuyo hidroxilo permanece totalmente localizado.

¿Cómo distinguirías una cetona de un aldehído mediante el grupo funcional?

Ambos poseen el grupo $>\text{C}=\text{O}$ (carbonilo), pero en la cetona el carbono carbonílico está unido a dos carbonos, mientras que en el aldehído está unido al menos a un hidrógeno. Esta diferencia estructural cambia su reactividad: los aldehídos son fácilmente oxidables a ácidos carboxílicos, cosa que las cetonas no hacen sin romper enlaces C–C.

El butirato de etilo es el responsable del aroma de la banana. ¿Qué grupo funcional se debe agradecer por ese aroma?

El aroma proviene del grupo éster, $-\text{COO}-$, presente en la molécula. Los ésteres son volátiles y de olor agradable, por lo que aparecen en frutas, vinos y perfumes; el alcohol y el ácido que la originaron (etanol y ácido butírico) no poseen ese aroma característico.

Temas y conceptos clave

Grupos funcionalesClasificación de compuestos orgánicosIdentificación de familias orgánicasgrupo funcionalhaloalquilohidroxilocarboxilocarboniloéstergrupo fenólico

¿Te fue útil esta página?