¿Has escuchado sobre los fertilizantes, productos farmacéuticos, de limpieza? ¿Cuáles crees que son sus componentes esenciales?

1. Los tres son preparaciones formuladas a partir de sustancias químicas con una función definida.
2. Fertilizantes: nutrientes minerales, sobre todo nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K); típicos son la urea \text{CO(NH}_2\text{)}_2, el nitrato de amonio \text{NH}_4\text{NO}_3 y el superfosfato \text{Ca(H}_2\text{PO}_4\text{)}_2.
3. Productos farmacéuticos: principio activo (el compuesto que produce el efecto terapéutico, ej. ácido acetilsalicílico \text{C}_9\text{H}_8\text{O}_4) más excipientes (agua, azúcares, agentes estabilizadores).
4. Productos de limpieza: tensioactivos (detergentes), álcalis como el hidróxido de sodio \text{NaOH}, ácidos como el ácido acético \text{CH}_3\text{COOH} y aromatizantes.

¿Has escuchado sobre el cuidado que se debe tener al momento de manipular una varilla de construcción cerca del alambrado público? ¿A qué crees que se debe?

1. El alambrado público transporta corriente eléctrica a alto voltaje.
2. Una varilla metálica es una excelente conductora de la electricidad.
3. Si la varilla toca o se acerca al cable, la corriente recorre el metal y atraviesa el cuerpo humano, produciendo una descarga que puede causar quemaduras o la muerte.
4. Además, en circuito cerrado se puede producir un arco eléctrico con chispas y riesgo de incendio.

¿Crees que es necesario conocer las características de un material para su manipulación?

1. Cada material presenta propiedades físicas (densidad, conductividad, punto de fusión) y químicas (reactividad, inflamabilidad, corrosividad) propias.
2. Conocerlas permite elegir los equipos de protección adecuados (guantes, gafas) y el método correcto de manejo.
3. Evita reacciones indeseadas: por ejemplo, no se deben mezclar lejía (\text{NaClO}) con ácidos, porque libera gas cloro \text{Cl}_2, tóxico.

¿Podrías definir qué significa una reacción química a partir de los ejemplos: combusión del gas de cocina, reacción del vinagre y la cáscara del huevo, degradación del azúcar de la leche en el cuerpo humano?

1. Analicemos cada caso: en la combusión, el metano \text{CH}_4 del gas reacciona con el oxígeno \text{O}_2 del aire y se transforma en \text{CO}_2 y \text{H}_2\text{O}: \text{CH}_4 + 2\text{O}_2 \rightarrow \text{CO}_2 + 2\text{H}_2\text{O}.
2. En el vinagre (ácido acético \text{CH}_3\text{COOH}) y la cáscara del huevo (carbonato de calcio \text{CaCO}_3) se libera gas \text{CO}_2 y quedan calcio, agua y acetato: \text{CaCO}_3 + 2\text{CH}_3\text{COOH} \rightarrow \text{Ca(CH}_3\text{COO)}_2 + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2\uparrow.
3. En la degradación del azúcar de la leche (lactosa) por enzimas se forman glucosa y galactosa, que luego dan energía al cuerpo.
4. En los tres casos hay sustancias de partida (reactivos) que desaparecen y aparecen sustancias nuevas (productos) con propiedades diferentes.

¿Crees que existen cambios en estas reacciones? ¿Cuáles?

1. Sí; toda reacción química implica cambios, ya que se rompen enlaces de los reactivos y se forman nuevos enlaces en los productos.
2. Cambios visibles: liberación de calor y luz (combusión), efervescencia por desprendimiento de burbujas de \text{CO}_2 (vinagre con cáscara), cambio de estado y pérdida de estructura sólida.
3. Se distinguen de los cambios físicos porque no se puede recuperar el material original por métodos físicos simples.