Escojan un emprendimiento de su zona geográfica y determinen qué investigarían en estos ámbitos: productos sustitutivos, proveedores y competencia.

1. Selecciono un emprendimiento local, por ejemplo: una cafetería artesanal de mi comunidad.
2. Productos sustitutivos: investigaría qué otras bebidas o alternativas consume el cliente en lugar del café (té, jugos naturales, bebidas energéticas), sus precios y calidad.
3. Proveedores: investigaría quiénes proveen café, leche, azúcar y desechables; plazos de entrega, precios y condiciones de pago.
4. Competencia: investigaría cuántas cafeterías o negocios similares hay en la zona, su menú, precios, promociones y reputación.

Desarrollen los objetivos de la investigación de campo que escogieron.

1. Redacto un objetivo general: analizar el entorno del negocio de cafetería artesanal en mi zona durante el periodo 2024–2025.
2. Redacto objetivos específicos:
   • Identificar los productos sustitutivos que consume el cliente objetivo.
   • Describir los proveedores de insumos y sus condiciones comerciales.
   • Caracterizar a la competencia directa e indirecta del sector.
3. Verifico que cada objetivo sea medible y esté en infinitivo.

Elijan qué fuentes primarias y secundarias son apropiadas para indagar información sobre su tema de investigación y expliquen por qué las escogieron.

1. Fuentes primarias (datos originales, no procesados):
   • Encuestas a clientes de la zona: capturan directamente preferencias y disposición a pagar.
   • Entrevistas a proveedores: obtienen precios y condiciones vigentes.
   • Observación en el lugar: registra afluencia real de clientes.
2. Fuentes secundarias (información ya procesada):
   • Estudios de mercado del sector gastronómico: ofrecen tendencias agregadas.
   • Directorios comerciales y páginas web de la cámara de comercio: listan competidores.
   • Artículos y reportes de gremios cafetaleros: aportan contexto del producto.
3. Por qué se escogieron: las primarias responden preguntas específicas del local; las secundarias ahorran tiempo y aportan contexto y comparación con el mercado.

Analicen qué herramientas se utilizarían a fin de obtener la información para desarrollar la investigación. Expliquen de qué manera estas herramientas son de ayuda.

1. Cuestionarios/encuestas en línea (Google Forms): permiten recoger muchas respuestas de clientes de forma estructurada y a bajo costo; facilitan la tabulación de datos.
2. Guía de entrevistas: ayuda a obtener información detallada de proveedores y expertos con preguntas abiertas y consistentes.
3. Rúbrica de observación: permite registrar sistemáticamente precios, promociones y afluencia de la competencia sin alterar su comportamiento.
4. Planilla de cálculo (Excel): organiza, clasifica y procesa los datos recogidos para su análisis e interpretación.
5. Grabadora/cámara: conserva evidencia literal de entrevistas y del local, evitando pérdidas de información.