Clasificar ejemplos de mezclas homogéneas y heterogéneas de uso cotidiano (el libro da como ejemplo el hormigón, mezcla heterogénea de cemento, agua y áridos).
La clasificación depende de la uniformidad de la mezcla: si las partículas están repartidas de forma uniforme en todo el volumen y la mezcla no presenta fases visibles, es homogénea; si por el contrario se observan componentes o partes distintas, es heterogénea.
Criterio de identificación: en las heterogéneas se distingue una o más fases (partes visibles al microscopio o a simple vista); en las homogéneas el sistema es una sola fase.
- Homogéneas: aire (gases disueltos), agua con sal disuelta, vinagre, gasolina, acero (aleación de Fe y C), helado de vainilla, café con azúcar disuelto, alcohol medicinal, tinta.
- Heterogéneas: leche (coloidal), ensalada de frutas, agua con hielo, piedra caliza, sopa, agua con aceite (emulsión desestabilizada), polvo en suspensión, cemento fresco, madera, granito.








