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Actividades - Enlace peptídico en proteínas (biopolímeros naturales): unión de aminoácidos

📄 ejercicios quimica 🎓 bachillerato · 2° BGU Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español

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Quimica 2° · Bgu 2 Quimica 2024 · 2024

Ejercicio 1

Lectura

Ejercicio 1

Leo la siguiente premisa: Los biopolímeros naturales, como la proteína, están constituidos por cadenas de aminoácidos que se organizan formando una estructura característica y única. Con la información anterior: Realizo la unión de cinco aminoácidos y utilizo** el enlace peptídico como el ejemplo a continuación:

[Diagrama: dos aminoácidos con fórmulas estructurales → flecha → dipéptido con enlace peptídico (recuadro azul) + H₂O]

Enlace peptídico + H₂O

(Recuadro amarillo para dibujar la cadena pentapeptídica)

Ejercicio 1

Representar la unión de 5 aminoácidos usando el enlace peptídico siguiendo el ejemplo

Ejemplo 1

Formación de enlace peptídico entre dos aminoácidos

Aminoácido 1 (H₂N-CH(R)-COOH) + Aminoácido 2 (H₂N-CH(R')-COOH) → Dipéptido (H₂N-CH(R)-CO-NH-CH(R')-COOH) + H₂O. El enlace -CO-NH- es el enlace peptídico.

Glosario

enlace peptídico: Enlace covalente (-CO-NH-) que une el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido con el grupo amino (-NH₂) del siguiente, con eliminación de agua ( $H_2O$ )
aminoácido: Monómero de las proteínas; estructura general: $H_2N-CH(R)-COOH$ ; el grupo R es la cadena lateral variable
péptido: Cadena corta de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos; dipéptido (2), tripéptido (3), pentapéptido (5), polipéptido (>10)

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1. Leo la siguiente premisa: Los biopolímeros naturales, como la proteína, están constituidos por cadenas de aminoácidos que se organizan formando una estructura característica y única. Con la información anterior: Realizo la unión de cinco aminoácidos y utilizo el enlace peptídico como el ejemplo a continuación:

[Diagrama: dos aminoácidos con fórmulas estructurales → flecha → dipéptido con enlace peptídico (recuadro azul) + H₂O]

Enlace peptídico + H₂O

(Recuadro amarillo para dibujar la cadena pentapeptídica)

Fórmulas y ecuaciones

$H_2N-CH(R)-COOH$ (aminoácido genérico)

$-CO-NH-$ (enlace peptídico)

$+H_2O$ (agua eliminada en la condensación)

$H_2N-CH(R)-COOH + H_2N-CH(R')-COOH \rightarrow H_2N-CH(R)-CO-NH-CH(R')-COOH + H_2O$ (formación de enlace peptídico)

$-CO-NH-$ (enlace peptídico)

Glosario (3)

enlace peptídico: Enlace covalente (-CO-NH-) que une el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido con el grupo amino (-NH₂) del siguiente, con eliminación de agua ($H_2O$)
aminoácido: Monómero de las proteínas; estructura general: $H_2N-CH(R)-COOH$; el grupo R es la cadena lateral variable
péptido: Cadena corta de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos; dipéptido (2), tripéptido (3), pentapéptido (5), polipéptido (>10)

Temas y conceptos clave

Biopolímeros naturalesProteínasAminoácidosEnlace peptídicoCondensación con eliminación de aguabiopolímero naturalproteínaaminoácidoenlace peptídicocadena polipeptídicagrupo amino (-NH₂)grupo carboxilo (-COOH)condensacióneliminación de agua

Fuentes y referencias

https://n9.cl/HN6r92

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Leo la siguiente premisa: Los biopolimeros naturales, como la proteína, están constituidos por

cadenas de aminoácidos que se organizan formando una estructura característica y única. Con la Información anterior: Realizo la unión de cinco aminoácidos y utilizo el enlace peptídico como

el ejemplo a continuación:

I Y =I S O I 7

enlace peptidico +H,O

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