El sentido del gusto
Respuesta rápida
La lengua es el órgano del gusto. Las papilas gustativas captan los sabores y los nervios llevan la información al cerebro. Los sabores son dulce, salado, agrio y amargo. El gusto y el olfato están relacionados, pero son sentidos diferentes.
Solución — Página 91
Ciencias Naturales 6° · Egb 6 Ciencias Naturales 2025 · 2025
Explicación del tema
La lengua es el órgano principal del sentido del gusto. En su superficie se encuentran las papilas gustativas, pequeños relieves formados por nervios que captan los sabores y envían esta información al cerebro.
Para percibir el sabor de una sustancia, esta debe disolverse en la saliva. Los cuatro sabores señalados en la página son:
- Dulce, como el chocolate.
- Salado, como la sopa.
- Agrio, como una grosella.
- Amargo, como el vinagre, según el ejemplo del texto.
Las papilas gustativas están ubicadas en diferentes zonas de la lengua. El sabor de los alimentos se complementa con su aroma, que percibimos mediante el olfato. Por eso, ambos sentidos están estrechamente relacionados. Cuando una persona está resfriada, la comida puede parecer insípida porque disminuye la comunicación entre el gusto y el olfato.
Experiencia casera
Para comprobar la relación entre ambos sentidos, se puede colocar un trozo de pera bajo la nariz de una persona con los ojos cubiertos y, al mismo tiempo, ponerle un trozo de manzana en la boca. Es posible que identifique la fruta por el aroma de la pera y responda que está saboreando pera. El experimento demuestra que el gusto y el olfato están relacionados, aunque son sentidos diferentes.
Normas de higiene
- Evitar consumir alimentos demasiado calientes o demasiado fríos.
- No introducir en la boca objetos sucios ni los dedos, porque pueden irritar o infectar la lengua y las encías.
- Evitar siempre el cigarrillo, pues puede causar cáncer de lengua.
Contenido de la página
El sentido del gusto
La lengua es el órgano del gusto. En ella se encuentran las papilas gustativas, que captan los sabores y envían la información al cerebro por medio de los nervios.
Sabores
Para percibir un sabor, la sustancia debe disolverse en la saliva. La página presenta cuatro sabores: dulce, salado, agrio y amargo.
Relación con el olfato
El aroma de los alimentos complementa su sabor. El gusto y el olfato trabajan de manera relacionada, aunque corresponden a sentidos diferentes. Durante una gripe, la comida puede parecer insípida porque se reduce la percepción de los aromas.
Cuidado del sentido del gusto
Se deben evitar los alimentos muy calientes o muy fríos, no introducir objetos sucios en la boca y evitar el cigarrillo.
Ejemplos resueltos
¿Por qué una persona resfriada puede sentir que la comida no tiene sabor?
Cuando estamos resfriados, disminuye la percepción de los aromas porque se afecta el olfato. Como el aroma complementa el sabor, los alimentos pueden parecer insípidos.
¿Qué demuestra el experimento de la manzana y la pera?
Demuestra que el gusto y el olfato están estrechamente relacionados. El aroma de una fruta puede influir en la identificación del alimento que está en la boca.
Glosario (5)
- Papila gustativa
- Pequeña estructura de la lengua que participa en la percepción de los sabores.
- Saliva
- Líquido producido en la boca que ayuda a disolver los alimentos para percibir su sabor.
- Sabor
- Sensación que producen los alimentos cuando son percibidos por el sentido del gusto.
- Aroma
- Olor característico de una sustancia o alimento, percibido mediante el olfato.
- Nervio
- Estructura que transmite información desde los órganos sensoriales hasta el cerebro.
Temas y conceptos clave
Figuras de la página (3)
Preguntas que la gente también hace
¿Cuál es el órgano principal del sentido del gusto?
¿Qué función cumplen las papilas gustativas?
¿Por qué la comida sabe insípida cuando estamos resfriados?
- • Reconocer los órganos de los sentidos
- • Comprender que los nervios transmiten información al cerebro
- • Distinguir entre alimento, sabor y aroma
📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 2096 caracteres
OMAYa*EDUCACIÓN - Libro resuelto solo para fines didácticos - Prohibida su reproducción
El sentido del gusto
Los alimentos y las bebidas que tomamos tienen diferentes sabores: Experiencia dulces (un chocolate), salados (una sopa), agrios (una grosella) y amargos (el vinagre). También tienen temperaturas diferentes: los El olfato y el gusto son alimentos pueden estar fríos, tibios o calientes. sentidos íntimamente ligados. Pero hay Anatomía del gusto Partículas SUSE) a: coma Epitelio de ysalva ielengue BL Foro opapia Fx Stier guava Papa Eensoriales eles vallada Papia gusiatios bie Célula a Papila Papila gustativa sungforme filflorme a
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A. Anatomía de los órganos del gusto.
La lengua es el órgano del gusto; gracias a ella, podemos percibir
los sabores de las cosas. Incluye unos puntitos que sobresalen y
que se llaman papilas gustativas, que están formadas por nervios y son las encargadas del sentido del gusto. Estos nervios conducen la sensación de sabor al cerebro.
Las papilas se localizan en diversas zonas de la superficie de la lengua, y no todos los sabores son detectados por ellas.
Podemos distinguir cuatro tipos de sabores: salado, ácido, dulce y
amargo. Para poder percibir el sabor de las sustancias, estas deben disolverse en la saliva.
El sabor de muchos alimentos se complementa con su aroma, que nos llega a través del olfato. Los sentidos del gusto y del olfato están muy relacionados. Por ejemplo, cuando:
Identificamos ciertos alimentos más por su aroma que por su sabor (como el pescado)
Alestar con gripe, la comida sabe insípida ya que se anula la comunicación entre estos sentidos,
Normas de higiene
Para no limitar el sentido del gusto, debemos evitar tomar alimentos muy calientes o muy fríos.
Nose debe meter en la boca objetos sucios o los dedos, porque se pueden irritar o infectar órganos, como la lengua y las encías, afectando este sentido. A. Los sentidos del gusto y el
El cigarrillo es causante de cáncer de lengua. Evítalo siempre. olfato están muy relacionados. (gg
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