Página — Ciencias Naturales 5 (pág. 57)

Cien aa

CHILE en CHILE, un pais SALADO

A diario en Chile consumimos alimentos que contienen sal y, de acuerdo a los estudios disponibles, el consumo promedio de sal por persona en nuestro país es más del doble del recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La sal que comemos contiene sodio,el que es fundamental para el correcto funcionamiento del sistema circulatorio y nuestras células, por lo que es beneficioso consumirlo en bajas cantidades diarias. Sin embargo, el sobreconsumo de sal es de casi 11 gramos diarios por persona, lo que puede provocar serios problemas de salud, fundamentalmente hipertensión arterial.

Por este motivo, es importante que las personas puedan seleccionar alimentos que contengan una baja cantidad de sodio. Actualmente, existen algunas variedades de sal y alimentos envasados que han reducido la cantidad de sodio. Además, las panaderías están produciendo pan con menos sal, disminuyendo con esto, el riesgo de enfermedades asociadas a la hipertensión arterial.

Fuente: www.uchile.cl

tos deberiamos consumiren menorcantidad?

zQué recomendaciones les harías a tus familiares para que disminuyeran el consumo de sal?

èQué valor le asignas al cuidado de tu organismo?Argumenta.

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Ciencias Naturales 5.o básico

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