Página — Nuestros Saberes 4° Primaria (pág. 206)

EXPLOREMOS

Identidad gastronómica o culinaria

La identidad cultural es lo que hace diferente a una comunidad de otra.Entre otras cosas, se define por las actividades que se realizan en una colonia, un pueblo, un estado o un país. Dentro de las actividades que dan forma a la identidad cultural se encuentra la gastronomia, pues la manera de cocinar va acompañada de las creencias y los anhelos de las personas de una comunidad.

La comida que

cotidianamente se prepara en casa y que suelen llevar los estudiantes a la escuela forma parte de la identidad de cada uno. No en todos los lugares del pais se preparan los mismos platillos, ni siquiera en las casas de una misma colonia.

Un platillo es la combinación de alimentos que presenta variedad de sabores y texturas. La colación o refrigerio es una porción de alimento más pequeña que las comidas mayores (desayuno, comida y cena) y su consumo es opcional.

Para conocer las tradiciones culinarias de México, consulte Gobierno de México (s. f.)."Cocina mexicana".

Moneda

Convencionista Chiconcuatla 20 Centavos, 1915.

Cobre

Diámetro 28 mm.

Colección Casa de Moneda deMéxico.

Museo Numismático Nacional.

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