interacción con el medio y estrategias de subsistencia. Por ejemplo, en Guilá Náquitz, Oaxaca y en Santa Marta, Chiapas, hay vestigios que indican que estos grupos orientaban sus prácticas de aprovisionamiento más a la recolección que a la caza. Explotaban recursos rmuy variados y comenzaron a alrmacenar los alirmentos poco perecederos. Se tiene evidencia del empleo de piedras de molienda y de un manejo temprano de plantas como calabaza, teosinte,cacao y camote.
Por tanto, el paso del nomadismo a los primeros asentarnientos agricolas fue un proceso paulatino de adaptación a las condiciones del medio, que ocurrió de manera independiente
y diversa en las distintas partes del territorio.Aquellos que habitaban suelos fértiles se establecieron en lugares que les brindaron las condiciones para cultivar la tierra y obtener su alimento; cerca de los sembradíos, conforrnaron pequeñias aldeas que llegaron a tener cientos de habitantes.
La experiencia como cazadores-recolectores,permitió a los grupos identificar plantas, anirales, hongos y microorganismos que fueron domesticando, proceso que inició con la explotación de plantas silvestres, continuó con la siembra desde su entorno natural y concluyó con su reproducción intencional a partir de la selección de las especies que resultaron
La experiencia como cazadores-recolectores,permitió a los grupos identificar plantas, animales,hongos y microorganismos que fueron domesticando.
rejores. Muchas de esas plantas domesticadas tienen presencia actual como: el maíz, la calabaza, el chile, el frijol, el cacao, el nopal,la vainilla y el algodón, entre otros cultivos. Se trata de un proceso que tiene su origen en los primeros pobladores y que sigue vigente en las poblaciones actuales, aunque con una serie de variaciones.
Nuestros saberes. México, grandeza y diversidad
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