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Maíces mexicanos y el maíz más grande del mundo

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Respuesta rápida

México es centro de origen del maíz con más de 60 variedades criollas. El maíz Jala (Nayarit) es el más grande: plantas de hasta 5 m y elotes de hasta 50 cm. Se busca recuperarlo y protegerlo de la extinción.

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Solución — Página 146

Colección Nanahuatzin. Múltiples lenguajes. Libro de Educación Secundaria Grado 3° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Análisis del contenido

La página presenta dos bloques informativos sobre el maíz en México.

Bloque 1: Maíces mexicanos

México es el lugar de origen del maíz, con más de 60 variedades criollas seleccionadas y cultivadas de generación en generación.
La distribución de esas variedades aseguró la alimentación de los pueblos mesoamericanos.
La lámina muestra la diversidad de mazorcas (colores, formas y tamaños) y menciona que el maíz es patrimonio biológico, agrícola, cultural y económico de México (CONABIO).

Bloque 2: El maíz más grande del mundo

En el pueblo mágico de Jala, valle del mismo nombre en Nayarit, se cultiva el maíz Jala.
Las plantas alcanzan hasta $5\,\text{m}$ de altura; los elotes llegan a medir hasta $50\,\text{cm}$ , por lo que se cosechan a caballo.
Cada año se organiza un concurso y los agricultores con las mazorcas más grandes ganan premios.
Con el tiempo los elotes son cada vez menos grandes; algunos investigadores lo atribuyen a la introducción de variedades mejoradas que compiten en el mercado con la variedad Jala, pues producen masa más fácilmente y tienen más hojas para envolver tamales.
Actualmente se toman medidas para recuperar, proteger y mejorar la variedad gigante y salvarla de la extinción.

Respuesta orientativa: El texto muestra que México es centro de origen y diversidad del maíz, y que la variedad Jala, aunque emblemática por su tamaño, enfrenta riesgos por la competencia con variedades mejoradas, lo que motiva acciones de conservación.

Actividad sugerida

Elabora un cuadro comparativo entre el maíz criollo (variedad Jala) y las variedades mejoradas, considerando tamaño, facilidad de obtención de masa, número de hojas y uso para tamales.

Contenido de la página

Maíces mexicanos

La distribución de diversas variedades de maíz aseguró la alimentación de los pueblos mesoamericanos.

Esta historia convierte a México en el lugar de origen del maíz, con más de 60 variedades criollas seleccionadas y cultivadas de generación en generación.

El maíz es patrimonio biológico, agrícola, cultural y económico de México. (CONABIO)

El maíz más grande del mundo

En el pueblo mágico de Jala, en el valle del mismo nombre en Nayarit, se cultiva el maíz más grande del mundo que lleva el nombre del pueblo: Maíz Jala. Las plantas alcanzan una altura de hasta $5\,\text{m}$ ; así que para cosechar sus elotes, que llegan a medir hasta $50\,\text{cm}$ , se debe hacer a caballo.

Este producto enorgullece a sus habitantes, tanto que cada año se organiza un concurso y los agricultores que obtienen las mazorcas más grandes ganan premios.

Con el tiempo, los elotes son cada vez menos grandes; algunos investigadores consideran que esto se debe a que se han introducido variedades mejoradas de maíz que compiten en el mercado con la variedad Jala, por lo que muchos agricultores las prefieren pues se obtiene más fácilmente la masa y se caracterizan por tener más hojas que se usan para envolver los tamales.

Hoy se están tomando medidas así, recuperar la variedad gigante, protegerla y mejorarla para salvarla de la extinción.

Tabla

Aspecto	Maíz Jala (criollo)	Variedades mejoradas
Altura de planta	Hasta 5 m	Menor
Tamaño del elote	Hasta 50 cm	Menor
Obtención de masa	Más difícil	Más fácil
Hojas para tamales	Menos	Más
Preferencia del agricultor	Menor por competencia	Mayor
Estado actual	En riesgo, se busca recuperar	Ampliamente cultivadas

Diagrama

mindmap
  root((Maíz en México))
    Origen
      Mesoamérica
      Más de 60 variedades criollas
    Alimentación
      Pueblos mesoamericanos
      Base de la dieta
    Maíz Jala
      Nayarit
      Plantas de 5 m
      Elotes de 50 cm
      Concurso anual
    Riesgos
      Variedades mejoradas
      Elotes más pequeños
    Conservación
      Recuperar
      Proteger
      Mejorar

Glosario (5)

Variedad criolla: Variedad de maíz seleccionada y cultivada por generaciones en una región, adaptada a sus condiciones locales.
Variedad mejorada: Variedad obtenida por mejoramiento genético para aumentar rendimiento, resistencia o facilidad de manejo.
Elote: Mazorca de maíz tierna, aún en estado lechoso, apta para consumo humano.
Mesoamérica: Región cultural de América que abarca el centro-sur de México y parte de Centroamérica, donde se domesticó el maíz.
Patrimonio biocultural: Conjunto de recursos biológicos y conocimientos culturales asociados a ellos que pertenecen a un pueblo o región.

Preguntas para practicar

¿Por qué México es considerado el lugar de origen del maíz?

Porque en Mesoamérica se domesticó el maíz a partir del teocintle y ahí se generó la mayor diversidad de variedades criollas, más de 60, seleccionadas y cultivadas de generación en generación por los pueblos originarios.

¿Qué características hacen especial al maíz Jala?

Sus plantas alcanzan hasta 5 m de altura y sus elotes miden hasta 50 cm, por lo que se cosechan a caballo. Es originario de Jala, Nayarit, y cada año se realiza un concurso para premiar las mazorcas más grandes.

¿Por qué los elotes del maíz Jala son cada vez más pequeños?

Algunos investigadores consideran que se debe a la introducción de variedades mejoradas que compiten en el mercado con la variedad Jala, pues producen masa más fácilmente y tienen más hojas para envolver tamales, por lo que los agricultores las prefieren.

¿Qué medidas se están tomando para conservar la variedad Jala?

Se están tomando medidas para recuperar la variedad gigante, protegerla y mejorarla, con el fin de salvarla de la extinción y mantener su valor cultural y agrícola.

Temas y conceptos clave

Maíces mexicanosOrigen del maízMaíz JalaConservación de variedades criollasCentro de origenVariedad criollaVariedad mejoradaPatrimonio bioculturalExtinción de variedades

Fuentes y referencias

CONABIO, lámina 'Maíces mexicanos'
Biodiversidad Mexicana

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Figuras de la página (2)

Lámina 'Maíces mexicanos' de la CONABIO con decenas de mazorcas de distintos colores, formas y tamaños, acompañada de textos sobre el centro de origen, domesticación y diversificación del maíz. — Figura 1 image

Fotografía de varias mazorcas de maíz blanco Jala con sus hojas verdes, de gran tamaño, sobre fondo negro. — Figura 2 image

Preguntas que la gente también hace

¿Cuántas variedades de maíz criollo existen en México?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Dónde se cultiva el maíz más grande del mundo?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Por qué los elotes del maíz Jala son cada vez más pequeños?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

¿Qué medidas se toman para evitar la extinción del maíz Jala?

Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.

📌 Antes de leer esto

• Concepto de domesticación de plantas
• Mesoamérica y sus cultivos
• Diferencia entre variedad criolla y variedad mejorada

Siguiente tema sugerido

Importancia cultural y alimentaria del maíz en México

📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 1304 caracteres

La distribución de diversas variedades de maiz aseguróla alimentación de los pueblos mesoamericanos.

Esta historia convierte a México en el lugar de origen delmaiz,con más de 60variedades criollas seleccionadas y cultivadas de generación en generación.

El maiz más grande del mundo

En el pueblo mágico de Jala, en el valle del mismo nombre en Nayarit, se cultiva el maiz más grande del mundo que lleva el nombre del pueblo:MaizJala.Las plantas alcanzan una altura de hasta 5m;asi que para cosechar sus elotes,que llegan a medir hasta 50 cm, se debe hacer a caballo.

Este producto enorgullece a sus habitantes, tanto que cada ano se organiza un concurso y los agricultores que obtienen las mazorcas más grandes ganan premios.

Con el tiempo, los elotes son cada vez menos grandes, algunos

investigadores consideran que esto se debe a que se han introducido variedades mejoradas de maiz que compiten en el mercado con la variedad Jala, por lo que muchos agricultores las prefieren pues, se obtiene más fácilmente la masa y se caracterizan por tener más hojas que se usan para envolver los tamales.

Hoy se están tomando medidas asi,recuperar la variedad gigante, protegerla y mejorarla para salvarla de la extinción.

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