Página — Historia Geografia Y Ciencias Sociales 7 (pág. 163)
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Definir un problema o una pregunta de investigación.
Para dar estructura a una investigación se debe definir un problema o pregunta que oriente el proceso. Esta se puede corregir o reelaborar dependiendo de aspectos como las fuentes disponibles o los hallazgos realizados.
Sonia Montecino, por ejemplo, busca indagar sobre el patrimonio culinario de Chile; espera explorar los factores que influyen en lo que comemos y cómo la alimentación nos transforma en quienes somos.
"En este texto aspiramos a mirar el rico mundo que incorporamos cotidianamente en nuestro cuerpo, trayendo a la lectura memorias arqueológicas, escritas y orales,que nos ayudan develar por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos".
Montecino, Sonia (2004). La olla deleitosa.
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Planificar la selección y el análisis de fuentes.
Otro aspecto clave de las investigaciones es determinar qué fuentes de información se utilizarán para abordar la pregunta planteada y cómo se analizarán. Es importante considerar diversas fuentes, pero también que estén disponibles y puedan ser analizadas en el tiempo del que se dispone.
Por ejemplo, para realizar su investigación, Sonia Montecino analizó recetas y libros de cocina, relatos míticos, tradición oral, textos literarios y relatos históricos.
"Para este ejercicio accedimos a las recetas,es decir, a los modos de preparación. También a los sentidos que dan a los productos los grupos que los consumen. Estos sentidos no siempre son conscientes; muchas veces están ocultos en la memoria y se encuentran en viejos pliegues de nuestra historia republicana, colonial o precolombina.
Sobre todo, es en los mitos donde encontramos una fuente que da luces sobre lo que pensaron los antiguos pobladores cuando, por ejemplo, cultivaron la papa o arrancaron el cochayuyo de las rocas"
Montecino, Sonia (2004). La olla deleitosa.
"Los relatos míticos, la tradición oral y también la literatura constituyen una fuente importante para develar sentidos y símbolos asociados a la cocina o a los alimentos. La poesía, sobre todo, ha sabido leer, relacionar y enlazar los variados y complejos mundos que hay tras las materias comestibles.
El relato histórico también nos permite conocer ciertas evoluciones y los contextos de los procesos de intercambio, rechazo,apropiación y de síntesis culinaria en nuestro pais"
Montecino, Sonia (2004). La olla deleitosa.
Lección 2
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