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La levadura del pan y los usos de las plantas

📄 ejercicios ciencias-naturales 🎓 primaria · 4° Primaria Colombia 🇨🇴 CO 🗣 Español
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Página 19 de Ciencias Naturales 4° · Cartilla
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Respuesta rápida

  1. El pan se mezcla, amasa, fermenta y hornea. 2. La levadura (un hongo) fermenta azúcares, libera CO2 y hace crecer la masa. 3. Manzanilla para el estómago; sábila para golpes; fique y yute para costales; algodón para la ropa; achiote como colorante; cedro y roble para carpintería; rosas y orquídeas ornamentales; borrachero y ortiga dañinas.
📚 exercise ciencias-naturales ⭐⭐ Dificultad 2/5 ⏱ 8 min lectura

Solución — Página 19

Ciencias Naturales 4° · Cartilla

1
Ejercicio 1

Enunciado: Si en tu vereda o comunidad hay un sitio donde se produzca pan, pregunta a las personas que lo hacen cómo es el proceso de producción.

  1. Se mezclan harina de trigo, agua, sal y levadura hasta formar una masa.
  2. Se amasa la mezcla y se deja reposar (fermentar) hasta que crece y queda esponjosa.
  3. Se le da la forma al pan y se hornea a alta temperatura hasta que queda dorado.

Respuesta orientativa: El pan se produce mezclando, amasando, fermentando y horneando la masa.

2
Ejercicio 2

Enunciado: Averigua la función de las levaduras en este proceso.

  1. La levadura es un hongo microscópico (unicelular).
  2. Al alimentarse de los azúcares de la harina produce un gas llamado dióxido de carbono en un proceso llamado fermentación.
  3. Las burbujas de ese gas hacen que la masa crezca y quede esponjosa; además, la levadura aporta el olor y el sabor tan característicos del pan recién horneado.
Respuesta

Las levaduras hacen fermentar la masa: liberan dióxido de carbono que hace crecer el pan y le dan su olor y sabor.

3
Ejercicio 3

Enunciado: Contesta las siguientes preguntas en tu cuaderno de ciencias.

a
Parte 3.a

Enunciado: ¿Qué plantas utilizan en tu casa cuando alguien sufre un dolor de estómago?

  1. En muchas casas se prepara infusión (agua de Hierbas) de manzanilla, que calma el estómago.
  2. También se usan la hierbabuena, la menta o el jengibre.

Respuesta orientativa: Manzanilla, hierbabuena y menta en infusión para aliviar el malestar estomacal.

b
Parte 3.b

Enunciado: Cuando te caes y te golpeas, ¿qué plantas te ayudan a sanar?

  1. La sábila (aloe vera) se aplica sobre el golpe para aliviar el dolor y la hinchazón.
  2. También se usan el llantén y las hojas de repollo, colocadas sobre el moretón.

Respuesta orientativa: Sábila, llantén y hojas de repollo se aplican sobre el golpe para curarlo.

c
Parte 3.c

Enunciado: ¿Con cuáles plantas se fabrican sacos o costales, cordeles y alpargatas?

  1. Con el fique o cabuya, fibra típica de Colombia, se hacen costales, cabuyas y cordeles.
  2. También se usan el yute y el cáñamo, con los que se fabrican sacos y suelas de alpargatas.
Respuesta

Fique (cabuya), yute y cáñamo.

d
Parte 3.d

Enunciado: ¿De dónde se obtiene la fibra con la que se fabrica casi toda la ropa que usamos?

  1. La fibra de casi toda la ropa es el algodón.
  2. Se obtiene de las semillas del algodonero, una planta cuyas flores producen un vello blanco y suave que se hila para hacer telas.
Respuesta

Del algodón, fibra blanca que crece alrededor de las semillas de la planta del algodonero.

e
Parte 3.e

Enunciado: ¿Conoces plantas que se emplean para darle color a los alimentos?

  1. El achiote (bija): sus semillas dan el color rojizo de los aliños y del arroz colorado.
  2. La remolacha y la zanahoria colorean jugos y postres; la cúrcuma da color amarillo.

Respuesta orientativa: Achiote, remolacha, zanahoria y cúrcuma se usan como colorantes naturales.

f
Parte 3.f

Enunciado: ¿Cuáles árboles prefieren los carpinteros para trabajar? ¿Por qué?

  1. Prefieren árboles como el cedro, el roble y el pino.
  2. Porque sus maderas son rectas, resistentes y fáciles de cortar, y con ellas se construyen muebles bonitos y duraderos.

Respuesta orientativa: Cedro, roble y pino, por ser maderas duras, rectas y fáciles de trabajar.

g
Parte 3.g

Enunciado: ¿De qué plantas son las flores que utilizan en tu región para adornar los jardines y en la celebración de fiestas?

  1. En los jardines se cultivan rosas, claveles, girasoles y orquídeas.
  2. En fiestas se usan lirios y crisantemos, y en Colombia la orquídea es muy apreciada por ser la flor nacional.

Respuesta orientativa: Rosas, claveles, girasoles, lirios, crisantemos y orquídeas.

h
Parte 3.h

Enunciado: ¿Qué plantas conoces que puedan ser dañinas para los seres humanos o los animales?

  1. El borrachero (trompetero) es una planta colombiana cuyo olor y flores pueden causar mareos y envenenamiento.
  2. La ortiga produce picazón y ronchas al tocar la piel, y las hojas de ricino (higuerilla) son venenosas si se comen.

Respuesta orientativa: Borrachero, ortiga e higuerilla pueden ser dañinas para personas y animales.

Contenido de la página

1. Si en tu vereda o comunidad hay un sitio donde se produzca pan, pregunta a las personas que lo hacen cómo es el proceso de producción.

2. Averigua la función de las levaduras en este proceso.

3. Contesta las siguientes preguntas en tu cuaderno de ciencias:

  • ¿Qué plantas utilizan en tu casa cuando alguien sufre un dolor de estómago?

  • Cuando te caes y te golpeas, ¿qué plantas te ayudan a sanar?

  • ¿Con cuáles plantas se fabrican sacos o costales, cordeles y alpargatas?

  • ¿De dónde se obtiene la fibra con la que se fabrica casi toda la ropa que usamos?

  • ¿Conoces plantas que se emplean para darle color a los alimentos?

  • ¿Cuáles árboles prefieren los carpinteros para trabajar? ¿Por qué?

  • ¿De qué plantas son las flores que utilizan en tu región para adornar los jardines y en la celebración de fiestas?

  • ¿Qué plantas conoces que puedan ser dañinas para los seres humanos o los animales?

  • Íconos: «Trabaja en el cuaderno», «Presenta tu trabajo al profesor», etiqueta «Guía 2 D».

Cómic: Un niño pregunta «mmm... ¿Por qué olerá así el pan recién horneado?» y una niña responde «¿Será por la levadura?».

Glosario (5)

Levadura
Hongo microscópico unicelular que fermenta los azúcares y produce dióxido de carbono, usado para hacer crecer la masa del pan.
Fermentación
Proceso en el que la levadura transforma los azúcares liberando gas dióxido de carbono.
Fique
Fibra vegetal colombiana también llamada cabuya, con la que se hacen costales, cordeles y artesanías.
Achiote
Planta cuyas semillas rojas se usan como colorante natural de los alimentos.
Borrachero
Planta colombiana de flores grandes cuyas sustancias pueden marear o envenenar a personas y animales.

Preguntas para practicar

¿Qué plantas utilizan en tu casa cuando alguien sufre un dolor de estómago?

Se prepara infusión de manzanilla, hierbabuena o menta para calmar el estómago.

Cuando te caes y te golpeas, ¿qué plantas te ayudan a sanar?

La sábila y el llantén se aplican sobre el golpe para reducir dolor e hinchazón.

¿Con cuáles plantas se fabrican sacos o costales, cordeles y alpargatas?

Con el fique o cabuya, el yute y el cáñamo.

¿De dónde se obtiene la fibra con la que se fabrica casi toda la ropa que usamos?

Del algodón, el vello blanco que rodea las semillas del algodonero.

¿Conoces plantas que se emplean para darle color a los alimentos?

El achiote, la remolacha, la zanahoria y la cúrcuma son colorantes naturales.

¿Cuáles árboles prefieren los carpinteros para trabajar? ¿Por qué?

Cedro, roble y pino, porque sus maderas son rectas, resistentes y fáciles de trabajar.

¿De qué plantas son las flores que utilizan en tu región para adornar los jardines y en la celebración de fiestas?

Rosas, claveles, girasoles, lirios, crisantemos y orquídeas.

¿Qué plantas conoces que puedan ser dañinas para los seres humanos o los animales?

El borrachero, la ortiga y el ricino (higuerilla) pueden intoxicar o irritar.

Temas y conceptos clave

Producción del panLevaduras y fermentaciónPlantas medicinalesPlantas textiles y tintóreasPlantas ornamentales y dañinaslevadurafermentacióndióxido de carbonofiquealgodónachioteborrachero
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Figuras de la página (1)

Cómic: un niño con camiseta azul y una niña con vestido amarillo miran un pan tipo baguette; el niño pregunta «mmm... ¿Por qué olerá así el pan recién horneado?» y la niña responde «¿Será por la levadura?».
Figura 1 image

Preguntas que la gente también hace

¿Qué función cumplen las levaduras en la elaboración del pan?
Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.
¿De qué planta se obtiene el algodón?
Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.
¿Qué plantas pueden ser dañinas para el ser humano?
Consulta la solución completa arriba o explora el libro entero para temas relacionados.
📌 Antes de leer esto
  • • Conocer que las levaduras son hongos
  • • Reconocer plantas útiles de la región
  • • Haber leído las páginas 16 a 18
Siguiente tema sugerido
Continuación de la Guía 2 D sobre hongos y plantas
📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 970 caracteres

1.Si en tu vereda o comunidad hay un sitio donde se produzca pan, pregunta a las personas que lo hacen cómo es el proceso de producción.

2.Averigua la función de las levaduras en este proceso.

  1. Contesta las siguientes preguntas en tu cuaderno de ciencias:

5Qué plantas utilizan en tu casa cuando alguien sufre un dolor de estómago?

Cuando te caes y te golpeas, aqué plantas te ayudan a sanar?

Con cuáles plantas se fabrican sacos o costales, cordeles y alpargatas2

De dónde se obtiene la fibra con la que se fabrica casi toda la ropa que usamos?

Conoces plantas que se emplean para darle color a los alimentos?

Cuáles árboles prefieren los carpinteros para trabajar2 Por qué2

De qué plantas son las flores que utilizan en tu región para adornar los jardines y en la celebración de fiestas?

Qué plantas conoces que puedan ser dañinas para los seres humanos o los animales?

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Guia 2D

Unidad 1-Guía 2 D

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