Página — Ciencias Sociales 6° Secundaria (pág. 202)

Mundo rural

Beneficios de los alimentos orgánicos

a necesidad de alimentar la población mundial y la competencia que se da en el mercado de los productos agrícolas, ha obligado a los productores a buscar mecanismos que les permitan mayores rendimientos y la reducción de costos en la producción. Por tal motivo, se incrementa el uso de fertilizantes, de semillas producidas en laboratorios y manejadas genéticamente lo mismo que pesticidas y químicos que aumente en tamaños de los frutos.

Tal manejo, finalmente perjudica la salud de los consumidores, quienes con el alimento ingieren los químicos. Muchos problemas gástricos y de nutrición preocupan a la comunidad médica. Cuál es la solución entonces?

Algunos recomiendan el consumo de alimentos orgánicos, es decir, alimentos producidos naturalmente, haciendo control biológico de las plagas y recurriendo a abonos producidos por la misma naturaleza, reduciendo el uso de químicos en el proceso

productivo. De tal manera que sean más naturales y contribuyan en el cuidado del medio ambiente.

La producción de alimentos orgánicos implica que la tierra en la que se produce no sea tratada con productos químicos que alteren los beneficios de las frutas y las verduras, especialmente.

La producción de alimentos orgánicos es difícil de llevar a cabo, debido a que los suelos se agotan por el excesivo tratamiento que se le da; de igual manera estos se contaminan y requieren de pesticidas para el control de hongos y bacterias.

Otros dicen que la solución está en volver a lo ancestral, es decir, retomar aquellos alimentos consumidos por las comunidades indigenas, quienes durante generaciones han afrontado la vida sin

tantas enfermedades raras. Por ejemplo, la quinua es la semilla de una planta cultivada por los incas y se utiliza en la actualidad en la prevención del cáncer de mama. Procuremos utilizar el compostaje como abono para los cultivos.

Secundaria Activa // Ministerio de Educación Nacional


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Unidad 3.iComo se han transformado las estructuras de poder?