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Organizador gráfico: ejemplos de cambios físicos y cambios químicos

📄 ejercicios quimica 🎓 bachillerato · 3° BGU Ecuador 🇪🇨 EC 🗣 Español

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Respuesta rápida

Físicos: derretir hielo, cortar una manzana, evaporar agua, disolver azúcar. Químicos: quemar madera, oxidación del hierro, cocinar un huevo, pastilla efervescente.

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Solución — Página 12

Quimica 3° · 2024

Ejercicio 3

Escribe en el organizador gráfico ejemplos de cambios físicos y cambios químicos.

Parte 3.a

Cambios físicos (cuatro recuadros)

Un cambio físico altera la forma, el estado o el tamaño de la materia sin generar nuevas sustancias: la composición química se conserva.
Recuadro 1: Derritielo del hielo. Al calentarse el agua sólida pasa a líquida: $\text{H}_2\text{O}(s) \rightarrow \text{H}_2\text{O}(l)$ ; sigue siendo agua.
Recuadro 2: Cortar o trocear una manzana. Cambia el tamaño y la forma, pero la sustancia sigue siendo manzana.
Recuadro 3: Evaporar el agua de una olla. Cambio de estado $\text{H}_2\text{O}(l) \rightarrow \text{H}_2\text{O}(g)$ ; al enfriarse vuelve a condensar como agua pura.
Recuadro 4: Disolver azúcar en agua. Se forma una solución: el azúcar se puede recuperar por evaporación, no se creó otra sustancia.
Señal de que es físico: es reversible y no hay evidencia de reacción (no hay gas nuevo, cambio de color permanente ni precipitado).

Parte 3.b

Cambios químicos (cuatro recuadros)

Un cambio químico produce sustancias nuevas con propiedades diferentes; la materia no se puede recuperar fácilmente por métodos físicos.
Recuadro 1: Combustión de la madera: $\text{madera} + \text{O}_2 \rightarrow \text{CO}_2 + \text{H}_2\text{O} + \text{ceniza}$ . Se forman gases y ceniza que no existían antes.
Recuadro 2: Oxidación ( herrumbre) del hierro: $4\text{Fe} + 3\text{O}_2 \rightarrow 2\text{Fe}_2\text{O}_3$ . Aparece un sólido nuevo de color pardo.
Recuadro 3: Cocción de un huevo: las proteínas se desnaturalizan de forma irreversible; el huevo crudo no vuelve a ser crudo.
Recuadro 4: Disolución de una pastilla efervescente en agua: se desprende $\text{CO}_2$ en forma de burbujas, gas que no estaba disuelto antes.
Señales de reacción química: efervescencia, cambio de color permanente, liberación o absorción de calor, formación de un sólido (precipitado) o de un gas nuevo.

Respuesta

Cambios físicos: derretir hielo, cortar manzana, evaporar agua, disolver azúcar. Cambios químicos: combustionar madera, oxidación del hierro, cocinar un huevo, pastilla efervescente.

Contenido de la página

3. Escribo en el siguiente organizador gráfico, ejemplos de cambios físicos y cambios químicos.

El organizador presenta dos conceptos centrales:

CAMBIOS FÍSICOS (círculo verde) con 4 recuadros vacíos alrededor.
CAMBIOS QUÍMICOS (círculo amarillo) con 4 recuadros vacíos alrededor.

El estudiante debe completar cada recuadro con un ejemplo real de cada tipo de cambio.

Criterio de diferenciación: en un cambio físico la sustancia se conserva y el proceso suele ser reversible; en un cambio químico se forman sustancias nuevas con propiedades distintas.

Tipo de cambio	Ejemplos
Físicos	Derretir el hielo, cortar una manzana, evaporar agua, disolver azúcar
Químicos	Quemar madera, oxidación del hierro, cocinar un huevo, pastilla efervescente

Ejemplos resueltos

¿Derretir el hielo es un cambio físico o químico?

El hielo $\text{H}_2\text{O}(s)$ pasa a agua líquida $\text{H}_2\text{O}(l)$ : cambia el estado de agregación pero la sustancia sigue siendo agua. Al congelarse nuevamente se recupera el hielo, por lo que es un cambio físico reversible.

Tabla

Cambios físicos (ejemplos)	Cambios químicos (ejemplos)
Derretir el hielo	Quemar madera
Cortar una manzana	Oxidación (herrumbre) del hierro
Evaporar el agua	Cocinar un huevo
Disolver azúcar en agua	Pastilla efervescente en agua

Diagrama

mindmap
  root((CAMBIOS DE LA MATERIA))
    Cambios físicos
      ::icon(fa fa-flask)
      Derretir el hielo
      Cortar una manzana
      Evaporar el agua
      Disolver azúcar
    Cambios químicos
      Combustión de la madera
      Oxidación del hierro
      Cocinar un huevo
      Pastilla efervescente

Fórmulas y ecuaciones

Cambio físico: la sustancia se conserva, $\text{sustancia inicial} = \text{sustancia final}$

Cambio químico: $\text{reactivos} \rightarrow \text{productos}$ (sustancias nuevas)

$\text{H}$ _2 $\text{O}$ (s) $\rightarrow$ $\text{H}$ _2 $\text{O}$ (l)

$\text{H}$ _2 $\text{O}$ (l) $\rightarrow$ $\text{H}$ _2 $\text{O}$ (g)

4 $\text{Fe}$ + 3 $\text{O}$ _2 $\rightarrow$ 2 $\text{Fe}$ _2 $\text{O}$ _3

$\text{madera}$ + $\text{O}$ _2 $\rightarrow$ $\text{CO}$ _2 + $\text{H}$ _2 $\text{O}$ + $\text{ceniza}$

Glosario (4)

Cambio físico: Transformación de la materia que altera forma, tamaño o estado de agregación sin generar sustancias nuevas; generalmente es reversible.
Cambio químico: Transformación en la que una o más sustancias se convierten en otras con propiedades diferentes, mediante ruptura y formación de enlaces.
Reversibilidad: Posibilidad de que un sistema vuelva a su estado inicial mediante condiciones adecuadas, característica de los cambios físicos.
Combustión: Reacción exotérmica en la que una sustancia reacciona con oxígeno liberando calor, luz y productos como CO₂ y H₂O.

Preguntas para practicar

¿Por qué disolver azúcar en agua se considera un cambio físico y no químico?

Porque el azúcar no se transforma en otra sustancia: las moléculas de sacarosa simplemente se dispersan entre las moléculas del agua formando una mezcla homogénea (solución). Al evaporar el agua se recupera el azúcar con sus mismas propiedades, lo que demuestra que no hubo reacción química.

Menciona señales que indiquen que ocurrió un cambio químico.

Señales típicas: efervescencia o liberación de gas, cambio de color permanente, liberación o absorción de calor, formación de un precipitado, cambio de olor y luminosidad. En los cuatro ejemplos del organizador se observa al menos una de ellas.