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Los tejidos vegetales son agrupaciones de células similares, altamente especializadas, que realizan funciones específicas necesarias para la vida y el desarrollo del vegetal.

• Cumplen funciones variadas: nutrición, respiración, conducción, soporte o sostén, elaboración de alimentos y almacenamiento de estos.
• Se llaman "permanentes" porque subsisten durante toda la vida del vegetal. Ejemplo: el tejido leñoso que forma la madera o leño.
• Se agrupan en sistemas que se extienden por toda la planta y se clasifican por su función en: protectores, de elaboración, de secreción, de conducción y de sostén.

flowchart TD
    A[Tejidos de las plantas] --> B[Meristemos<br/>capacidad de división<br/>Apical, intercalar, lateral]
    A --> C[Permanentes]
    C --> D[Tejidos sencillos<br/>un solo tipo celular]
    C --> E[Tejidos completos<br/>más de un tipo celular]
    D --> F[Fundamental<br/>Parénquima]
    D --> G[Sostén<br/>Colénquima]
    E --> H[Protección<br/>Epidermis, peridermis]
    E --> I[Sostén<br/>Esclerénquima]
    E --> J[Sostén<br/>Colénquima]

Es un tejido poco especializado cuyas células no pueden dividirse. Forma amplias masas en la corteza y médula de tallos y raíces; también forma la parte media de las hojas, la pulpa de los frutos y la parte interna de las semillas.

Competencia digital: profundiza tus conocimientos sobre los tejidos vegetales visualizando el video lynk.ec/10n04.

Interculturalidad: los tubérculos, en su mayor parte, poseen tejido medular. En los pueblos indígenas ecuatorianos se considera a estos vegetales como alimentos sanos e, incluso, algunos de ellos, como la mashua, tienen propiedades curativas.

¿Cómo se reproducen las plantas tubérculas?

Respuesta orientativa: las plantas tubérculas se reproducen principalmente de forma asexual (vegetativa): el tubérculo es un tallo subterráneo engrosado que almacena almidón y lleva yemas o "ojos"; cada ojo puede brotar y originar un nuevo individuo genéticamente idéntico al progenitor, lo que permite multiplicar la planta sin flores ni semillas. Además, muchas de ellas también pueden reproducirse sexualmente mediante semillas formadas tras la floración y polinización, aunque en el cultivo se prefiera la multiplicación vegetativa para conservar las variedades.

• Corte transversal del tallo de una angiosperma: se observan anillos de tejidos, con la corteza externa y el tejido leñoso interior.
• Corte microscópico de tallo monocotiledóneo: se observan haces vasculares rodeados de células de parénquima.
• Foto de tubérculos andinos (mashua y otros) asociada al recuadro de interculturalidad.

Nota de verificación: en el organizador gráfico, "Colénquima" aparece dos veces (como tejido sencillo de sostén y, en la rama de tejidos completos, junto a esclerénquima y a protección); así está impreso en el libro.