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La leyenda de las enchiladas potosinas

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Respuesta rápida

Cristina Jalomo dejó caer chiles en su masa de nixtamal; la rescató con jitomate, chile y queso y así nacieron las enchiladas potosinas, vendidas luego en la plaza principal.

📚 theory lengua-y-literatura ⭐ Dificultad 1/5 ⏱ 2 min lectura

Solución — Página 103

Múltiples lenguajes. Libro de Educación Primaria Grado 3° Ciclo Escolar 2025 - 2026

Contenido de la página (Página 103 de 259)

Esta página abre la leyenda de las enchiladas potosinas. Es texto narrativo; no contiene ejercicios.

La historia en orden (Paso 1 a 5)

Cristina Jalomo era una mamá potosina dedicada a su casa. Todos los días, muy temprano, iba a los molinos para preparar su maíz de nixtamal a fin de hacer sus deliciosas tortillas.
Sin querer, un lunes, al preparar su masa en el molino, se le cayeron unos chiles y la masa se coloreó de un exquisito color rojo con sabor a chile.
Asustada, y para no tirar esta masa, decidida la llevó a su casa, donde le colocó una mezcla de jitomate, chile y queso, esperando que sus hijos pudieran tener un desayuno delicioso.
A partir de ahí se convirtieron en un antojito familiar y, poco a poco, se dio a conocer este sabroso invento.
Empezaron a venderlo en la plaza principal; lo bautizaron como enchiladas potosinas.

Idea destacada de la página

"Por un error, la masa roja se convirtió en un sabroso antojito."

Respuesta: La leyenda explica que las enchiladas potosinas nacieron de un accidente: unos chiles cayeron en la masa de Cristina Jalomo, y ella, en lugar de desperdiciarla, inventó un antojito que hoy es típico de San Luis Potosí.

Contenido de la página

La leyenda de las enchiladas potosinas

Cristina Jalomo era una mamá potosina dedicada a su casa. Todos los días, muy temprano, iba a los molinos para preparar su maíz de nixtamal a fin de hacer sus deliciosas tortillas.

Sin querer, un lunes al preparar su masa en el molino, se le cayeron unos chiles y la masa se coloreó de un exquisito color rojo con sabor a chile.

Por un error, la masa roja se convirtió en un sabroso antojito.

Asustada, y para no tirar esta masa, decidida la llevó a su casa, donde le colocó una mezcla de jitomate, chile y queso, esperando que sus hijos pudieran tener un desayuno delicioso.

A partir de ahí se convirtieron en un antojito familiar y, poco a poco, se dio a conocer este sabroso invento y empezaron a venderlo en la plaza principal; lo bautizaron como enchiladas potosinas.

Diagrama

graph TD
    A[Cristina Jalomo va al molino con su maíz de nixtamal] --> B[Un lunes se le caen unos chiles en la masa]
    B --> C[La masa queda roja y con sabor a chile]
    C --> D[La lleva a casa para no tirarla]
    D --> E[Le pone jitomate, chile y queso para sus hijos]
    E --> F[Nace un antojito familiar]
    F --> G[Se vende en la plaza principal]
    G --> H[Enchiladas potosinas]

Glosario (5)

Leyenda: Historia tradicional, entre lo real y lo fantástico, que se transmite de boca en boca para explicar el origen de algo.
Nixtamal: Maíz cocido con agua y cal que, molido, sirve para hacer masa de tortillas.
Potosina: Persona o cosa originaria de San Luis Potosí.
Antojito: Platillo pequeño y sabroso de la cocina mexicana, que se prepara con masa de maíz.
Bautizar: Poner nombre a algo o alguien.

Temas y conceptos clave

Leyendas tradicionales de MéxicoOrigen de las enchiladas potosinasleyendaCristina Jalomonixtamalmolinoantojitoplaza principalenchiladas potosinas

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Figuras de la página (2)

Fotografía de un monumento de bronce en una plaza: una mujer sentada hace tortillas sobre un comal, acompañada de vasijas y una niña, en homenaje a las enchiladas potosinas. — Figura 1 image

Decoración de cuatro flores naranjas de ocho pétalos. — Figura 2 image

Preguntas que la gente también hace

¿Quién inventó las enchiladas potosinas según la leyenda?

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¿De dónde son típicas las enchiladas potosinas?

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¿Qué le pasó a la masa de Cristina Jalomo?

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📌 Antes de leer esto

• Saber qué es una leyenda
• Conocer el nixtamal y las tortillas
• Ubicar San Luis Potosí en el mapa

Siguiente tema sugerido

Continuación de la leyenda o actividades de comprensión lectora

📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 904 caracteres

La leyenda de las enchiladas potosinas

CristinaJalomo era una mamápotosina dedicada a su casa.Todoslos dias,muy temprano,iba a los molinos para prepararsu maiz de nixtamal a fin de hacer sus deliciosas tortillas.

Sin querer, un lunes al preparar su masa en elmolino,se le cayeron unos chiles y la masa se coloreóde un exquisito color rojo con sabor a chile.

Por un error,la masa roja se convirtióen un sabroso antojito.

Asustada, y para no tirar esta masa,decidida la llevó a su casa,donde le colocóuna mezcla de jitomate,chiley queso,esperando que sus hijospudieran tener un desayuno delicioso.

A partir de ahí se convirtieron en un antojito familiar y poco apoco,se dio a conocer este sabroso invento Y empezaron a venderlo en la plaza principal;lo bautizaron como enchiladas potosinas.

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