Comida Mexicana, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Solución — Página 243
Múltiples lenguajes. Libro de Educación Primaria Grado 4° Ciclo Escolar 2025 - 2026
Página 243 de 259: infografía sobre la comida mexicana reconocida por la Unesco en 2010 y platillos típicos de cinco estados: Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Campeche y Chiapas.
Contenido de la página
Comida Mexicana
El 16 de noviembre de 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. El origen de la comida mexicana existe por la combinación de las enseñanzas tradicionales de nuestro país junto con las de otros países.
Platillos por estado
- Aguascalientes — Enchilas hidrocálidas: tortillas rellenas de chorizo con papas, bañadas con salsa de chile ancho.
- Baja California — Chile con carne: guiso de carne con frijoles y elotes en salsa de chile guajillo.
- Baja California Sur — Ceviche: trozos de pescado curado en jugo de limón con verduras picadas.
- Campeche — Pan de cazón: tortillas de maíz, con frijoles negros refritos y cazón frito, bañado en salsa de jitomate.
- Chiapas — Cochito: guiso de carne de cerdo al horno en salsa de chile ancho con tomates rojos.
Tabla
| Estado | Platillo | Descripción |
|---|---|---|
| Aguascalientes | Enchilas hidrocálidas | Tortillas rellenas de chorizo con papas, bañadas con salsa de chile ancho. |
| Baja California | Chile con carne | Guiso de carne con frijoles y elotes en salsa de chile guajillo. |
| Baja California Sur | Ceviche | Trozos de pescado curado en jugo de limón con verduras picadas. |
| Campeche | Pan de cazón | Tortillas de maíz con frijoles negros refritos y cazón frito, bañado en salsa de jitomate. |
| Chiapas | Cochito | Guiso de carne de cerdo al horno en salsa de chile ancho con tomates rojos. |
Glosario (3)
- Patrimonio Cultural Inmaterial
- Reconocimiento de la Unesco a tradiciones vivas como danzas, fiestas o gastronomía que forman parte de la identidad de un pueblo.
- cazón
- Pez marino pequeño, parecido al tiburón, muy usado en la cocina del sureste de México.
- guiso
- Preparación culinaria cocida en salsa o caldo.
Temas y conceptos clave
Fuentes y referencias
- Unesco (reconocimiento del 16 de noviembre de 2010)
Pídela y la resolveremos antes. Sin registro.
Figuras de la página (5)
Preguntas que la gente también hace
¿Cuándo fue reconocida la comida mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial?
¿Qué platillo típico es de Campeche?
¿Cuál es la comida típica de Aguascalientes?
- • Conocer los estados de México
- • Saber qué es la Unesco
📝 Transcripción de la página (texto seleccionable) 1014 caracteres
Comida MEXICANA
El 16 de nouiembre 201o, la gastronomia mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.Elorigen de la comida mexicana existe por la combinación de las ensenanzas tradicionales de nuestro país junto con las de otros paises.
Chile con carne Guiso d 0carne con frijoles V elotes en salsa de chile guajillo.
Aguascalientes
Enchiladas hidrocálidas Tortillas rellenas de chorizo con papas bañadas con salsa de chile ancho.
Pan de cazón Tortillas de maiz,con frijoles negros refritos y cazón frito.Banado en salsa de jitomate.
Ceviche TrozOs de pescado curado en jugo de limón con verduras picadas.
Cochito Guiso de carne de cerdo al horno en salsa de chile ancho con tomates rojos.
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欢灭
Baja California
Campeche
Baja California Sur
Chiapas
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