Página — Multiples Lenguajes 4° Primaria (pág. 244)

Burrito chihuahuense Tortilla de harina enrollada, rellena de carne deshebrada,papas y frijoles.

Tuba Bebida elaborada con savia de palma de coco fermentada.

Arturo Morales Rangel. GuamaJuaTo

Guacamaya Bollillo relleno de chorizo con papas bañadas con adobo de chile ancho.

Guajolota Bolillo relleno de tamal (masa de maiz cocida al vapor con salsa y proteína).

Caldillo Guiso de carne seca o filete con caldo, tomate rojo, chiles y especias.

Pozole verde Caldo de carne de cerdo con tomate verde, chile poblano,epazote,semillas de calabaza y granos de maiz nixtamalizados.

Leche quemada Postre elaborado con leche de cabra, azúcar y canela.Se decora con nueces,coco rallado o pasas.

Chorizo verde Elaborado con una mezcla de chiles y hierbas aromáticas,grasa animal y carne de res o puerco. Hidalgo

Barbacoa Carne de res, oveja o cabra cocida en horno de tierra. Se envuelve en pencas de maguey.

243

?

Chihuahua


Colima


Guanajuato


Ciudad de México


Durango


Guerrero