Los nopales en México: especies y alimentos antiguos

Esta página no contiene ejercicios; continúa la lectura del tema con una actividad de lectura digital. Contenido explicado:

1. Con excepción de las regiones selváticas, casi cualquier lugar del país tiene nopales.
2. En la actualidad existen 76 especies principales de nopal y también 126 subespecies que habitan en desiertos, montañas, cerros e incluso costas.
3. Desde aquellos tiempos, los nopales se comían igual que hoy: cocidos, asados o crudos.
4. Se convertían en un gran manjar mezclados con carne de venado, guajolote, huachinango o hueva de hormiga o axayácatl.
5. El axayácatl es un insecto que generaba un tipo de nata en la superficie del lago de México; hoy esa nata se conoce como el «caviar mexicano» (el ahauhle).

Actividad

Enunciado: Escanea el código QR o consulta la página de internet para que leas el relato: «El nopal: un ícono de la patria».

1. Se escanea el código QR impreso en la página con la cámara de un dispositivo, o se teclea la dirección acortada http://bit.ly/3lq3BT9 en un navegador.
2. Se lee el relato completo atendiendo a su idea principal y a los datos sobre el nopal como símbolo patrio.

Respuesta orientativa: el relato digital amplía lo que dice el libro: el nopal es un ícono de la patria porque aparece en el Escudo Nacional, en los códices de la fundación de Tenochtitlan y forma parte de la alimentación mexicana desde tiempos prehispánicos.