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La distribución de diversas variedades de maiz aseguróla alimentación de los pueblos mesoamericanos.

Esta historia convierte a Méxicoen el lugar de origen del maiz,con más de 60variedades criollas seleccionadas y cultivadas de generación en generación.

El maiz más grande del mundo

En el pueblo mágico de Jala, en elvalle del mismo nombre en Nayarit, se cultiva el maiz más grande del mundo que lleva el nombre del pueblo:Maiz Jala.Las plantas alcanzan una altura de hasta 5m;asi que para cosechar sus elotes,que llegan a medir hasta 50cm, se debe hacer a caballo.

Este producto enorgullece a sus habitantes, tanto que cada ano se organiza un concurso y los agricultores que obtienen las mazorcas más grandes ganan premios.

Con el tiempo, los elotes son cada vez menos grandes, algunos

investigadores consideran que esto se debe a que se han introducido variedades mejoradas de maiz que compiten en el mercado con la variedad Jala, por lo que muchos agricultores las prefieren pues, se obtiene más fácilmente la masa y se caracterizan por tener más hojas que se usan para envolver los tamales.

Hoy se están tomando medidas asi,recuperar la variedad gigante, protegerla y mejorarla para salvarla de la extinción.

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