Página — Ciencias Naturales 3 (pág. 239)

Alimentos saludables y poco saludables

Alimentos como las frutas y las legumbres, entre otros, se consideran alimentos saludables. Por lo tanto, si los consumes en cantidades adecuadas, tu organismo se mantendrá sano.

En cambio, hay alimentos cuyo consumo excesivo puede dañar tu organismo, porque tienen un alto contenido en grasas, sal y/o azúcares. Entre estos alimentos poco saludables están, por ejemplo,los chocolates, las papas fritas, la mantequilla, la mayonesa, las vienesas y las bebidas gaseosas azucaradas. Es recomendable consumir frutas en su estado natural y evitar las conservas, los néctares y las frutas confitadas, ya que contienen azúcar adicionada.En Chile, en el año 2016, como era dificil comprender la información de las etiquetas de los alimentos, entró en vigencia la Ley de Etiquetado de Alimentos. Según esta, los alimentos con alto contenido en calorias, azúcares, sodio y grasas deben tener la advertencia "ALTO EN"(ver imagen). Además, los alimentos con sellos "ALTO EN"no pueden ofrecer juguetes ni autoadhesivos, entre otros obsequios. Gracias a esta ley se espera que las personas distingan rápidamente los alimentos considerados poco saludables y, en lo posible, prefieran aquellos sin sellos o con menos sellos.

Distingo alimentos saludables y Poco saludables

Observa los alimentos de las imágenes y pinta los según la clave.

jQué otros ejemplos de alimentos saludables y poco saludables puedes mencionar? Señala dos en cada caso.

Conceptos clave

calorías: unidad de medida que se emplea para expresar la cantidad de energia contenida en los alimentos.

iQué opinas acerca de la Ley de Etiquetado de Alimentos?

Cuando van de compras con tu familia, jescogen alimentos considerando las etiquetas “ALTO EN"? iPor qué?

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Unidad 5· Alimentación saludable