Página — Ciencias Sociales 7° Secundaria (pág. 103)

Migraciones en el continente americano

Las personas o los grupos que cambian de lugar de residencia en la mayoría de los casos lo hacen en busca de mejores oportunidades de trabajo y condiciones de vida. Pero en los últimos años ese no ha sido el motivo, muchos lo han hecho buscando salvar sus vidas, escapan de los gobiernos autoritarios o de los conflictos violentos.

Por años, Estados Unidos fue el destino de muchos inmigrantes, en lo se conoce como "El sueño americano". Sin embargo, en los últimos años este país ha venido estableciendo una serie de limitaciones para los inmigrantes controlando su entrada.

La alimentación en América

América ha experimentado grandes cambios en su alimentación a lo largo de la historia. En la época precolombina, la alimentación se basaba en productos originarios del continente, como maíz, fríjol, chile, tomate, cacao y papas, entre otros, que forman parte de una tradición alimentaria que cubría los requerimientos necesarios de calorías y proteínas.

El dominio colonial europeo sobre estos pueblos, modificó esta dieta, la cual se diversificó con el trigo, arroz y demás cereales, carne vacuna y otros productos que originaron una nueva dieta "mestiza"con mayor variedad de alimentos.

En la actualidad, el procesamiento industrial de alimentos ha generado una gran variedad de "productos alimenticios". Los alimentos tanto naturales como industrializados, han generado una nueva cultura alimentaria en detrimento de las dietas tradicionales.

En los paises desarrollados

En Estados Unidos se aprecia un consumo promedio de calorías y proteínas que rebasa los niveles requeridos, por lo que a primera vista puede considerarse que la población estadounidense tiene una "buena alimentación"; sin embargo, sus hábitos alimenticios, basados en productos industrializados,pueden provocar problemas de salud, por ejemplo padecimientos cardiacos y obesidad.

En los paises en vias de desarrollo

En Argentina, los niveles nutricionales de la alimentación, basada en carne y derivados de la le

che, son altos. Puede considerarse que la nutrición de los argentinos es de mejor calidad que la de los estadounidenses; aunque se padece de niveles muy altos de colesterol.

En la mayoría de los países latinoamericanos prima la alimentación tradicional, la cual se basa en maíz, fríjol, arroz, haba, cítricos, carne y, según la región en alimentos del mar. Sin embargo, la población no cumple con los requerimientos nutricionales ideales, entre otras razones por las dificultades económicas de la población más pobre.

Aplico mis conocimientos

1. Argumenta sobre las razones que provocan las migraciones en América.

2.jCuáles son los alimentos naturales de América que debes consumir para tener una vida saludable?Realiza una cartelera y colócala en un lugar visible de tu colegio.

3.iCuáles son los problemas que enfrentan los inmigrantes americanos?

4.jDe qué manera afecta a un pais la salida de sus habitantes?

5.iConsideras que en la actualidad se puede hablar del sueño americano? ipor qué?

Tema 10// Desarrollo poblacional de América


Los niveles de desnutrición y pobreza son altos en los paises de América Latina.

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Capitulo 4. Grupos humanos en Europa y América I