Saberes previos
¿Qué elementos químicos
forman la molécula de
agua?
Desequilibrio cognitivo
¿Por qué al aplicar calor a
un recipiente con agua,
esta se evapora; mientras
que con el mismo calor
no se evapora el aceite de
un recipiente?
Glosario
enlace químico. Unión
entre átomos iguales o
diferentes, con el propósito
de formar una molécula.
a
A a Interdisciplinariedad
Ciencias Naturales
y salud
Existen lugares donde
la potabilización del
agua no existe o es de
mala calidad. Allí se
recomienda hacer que el
agua alcance su punto
de ebullición (hervir)
para consumirla. Así, se
evitan enfermedades
como el cólera.
52
59:
Shutterstock, (2019). 76336:
¿Qué otro tipo de
enfermedades se
pueden combatir con
esta recomendación?
|
Propiedades y clasificación
de los compuestos químicos
En la naturaleza, encontramos
elementos y compuestos
químicos. Los elementos se
forman por materia de una
misma clase (iguales átomos);
en cambio, los compuestos
se forman al unirse dos o más
elementos (constituyendo
moléculas) en cantidades
exactas y fijas, mediante enlaces
químicos.
Agua
HO
Ó
A El compuesto químico más común
de la naturaleza es el agua. Cada
molécula se forma por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno.
Los compuestos químicos, al ser
materia, poseen propiedades
generales, algunas de ellas son:
Punto de fusión
Es el grado de temperatura a la cual un compuesto que se halla en
estado sólido pasa al estado líquido. Los factores físicos que influyen
en el cambio de estado de una sustancia son: temperatura, tipo de
enlace químico, grado de pureza.
Esta propiedad física se denomina intensiva porque no está ligada
con la cantidad del compuesto o el tamaño del cuerpo. Por tanto,
todos los cuerpos formados por un determinado compuesto pasarán
al estado líquido en un mismo valor de temperatura. Así, por ejemplo,
el punto de fusión del cloruro de sodio (sal común) es 801 °C,
En el proceso de fusión, el compuesto sólido comienza a calentarse
hasta alcanzar el punto de fusión; solo ahí existirá energía suficiente
para que todo el sólido pase al estado líquido.
Punto de ebullición
Es el grado de temperatura a la cual una sustancia pasa del estado
líquido al gaseoso, pues la temperatura aumenta lo suficiente para
provocar que el conjunto de moléculas se carguen de energía, y se
desordenen. Para calcular el punto de ebullición de una sustancia, se
toma en cuenta factores como: presión atmosférica y temperatura.
Tomemos como referencia el caso del agua. A nivel del mar, esta
hierve a los 106 grados °C. Esta es la temperatura para pasar del agua
líquida al vapor de agua. A partir de ese momento, la temperatura
del agua no se incrementa más, es decir permanece constante; no
importa si la olla contiene unas gotas o un litro de agua, el punto de
ebullición es siempre 100 C.
uso cotidiano
, 120 ;
css
CN.3.3.4. Indagar y establecer preguntas sobre las propiedades de los compuestos químicos, clasificarlos en orgánicos e inorgánicos, y reconocerlos en sustancias de
Shutterstock, (2019). 560960176
