Página — Ciencias Naturales 5 (pág. 69)

Debido a lo complejo que muchas veces resulta interpretarla información nutricional presentes en los alimentos. A partir del año 2015, el Ministerio de Salud de Chile (Minsal), impulsó un nuevo etiquetado de los alimentos.Este es similar a un"disco pare" tal como se muestra a continuación.

Para que un alimento sea clasificado con una o más de estas etiquetas,debe presentar una cantidad mayor de azúcares, calorías, grasas saturadas o sodio que las indicadas en la tabla de abajo.

Desarrolla tus habilidades y actitudes

Formen parejas y realicen las siguientes actividades:

Gabriela Bahamondes Camus es una destacada nutricionista chilena. En 1974 fue invitada a Washington a integrarse, en calidad de experto, al Grupo de Estudio sobre Diabetes Mellitus de la Ofi cina Sanitaria Panamericana, en la que tuvo una importante participación.En su honor, el Colegio de Nutricionistas de Chile instituyóel premio"Gabriela Bahamondes Camus"para profesionales destacados del área.

VALORAR EL AUTOCUIDADO

1. Si tuvieran que etiquetar los siguientes alimentos, jqué etiquetas deberían colocar en cada envase?

2.Considerando su edad y actividades que realizan, jqué cantidad de calorias deben consumir a diario? jTiene alguna importancia consumir calorias provenientes de diferentes nutrientes? Investiguen.

3. Con la información con que cuentan hasta el momento, confeccionen una tabla

con diez recomendaciones para mantener una alimentación saludable. Luego, en tréguenle una copia de ella a algún familiar.

Desarrollo


Límites	Alimentos	Calorias (kcal)	Grasas saturadas (g)	Azúcares (g)	Sodio (sal) (mg)
	Sólidos (100 g)	275	4	10	400
	Líquidos (100mL)	70	3	5	100


APLICAR

Científicas en acción



Alimento	Información nutricional	Dibuja las etiquetas que deben ir en el envase
Bebida gaseosa (100mL)	Calorias: 90 kcal Grasas: 0,1 g Azúcares: 9g Sodio: 90 mg
Galletas (100 g)	Calorías: 220 kcal Grasas: 5g Azúcares: 8g Sodio: 500mg

3Unidad

Ciencias Naturales 5.o básico

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