Página — Historia Geografia Y Ciencias Sociales 7 (pág. 120)

"Los andenes y terrazas en los Andes

constituyen una muestra de procesos de paisajes [intervenidos por el ser humano] a escala grande para manejar los riesgos climáticos y geologicos,y extender la frontera agrcola. Los andenes forman [.] obras de irrigación, almacenamiento de agua y accesos entre ellos, [ayudando] a reducir la erosión del suelo y aumentando la eficiencia del recurso agua,

La papa fue y sigue siendo uno de los principales cultivos del area andina,y es además uno de los alimentos más consumidos en el mundo.

incrementando las posibilidades de producción en los Andes"

Kendall, Ann y Rodriguez, Abelardo(2009).Desarollo y perspectiva de los sistemas de andeneria de los Andes centrales del Peru.

Ann Kendall es una arqueologa británica y Abelardo Rodriguez un economista peruano. Ambos han estudiado, desde distintas perspecrivas, los sistemas agricolas prehispánicos en los andes centrales

"La cocina espanola tal y como la conocemos hoy no existiria sin el aporte de productos llevados a Europa desdelo quellamaron las indias, De hecho,sin las importaciones de estos productos no existiria ninguna cocina europea. Ni franceses, niitalianos, ni alemanes o británicos, ni los espanoles pueden hoy vanagloriarse de la antiguedad de sus cocinas porque su actual antropologia culinaria y su gastronomia deben la viabilidad de su recetario e incluso la popularidad universal de sus platos [.a la presencia de elementos desconocidos por ellos antes de 1492 y más, ya quela implantacion de los nuevos productos,

excepción hecha de la papa y el chocolate, fue muy lenta. [..] Los europeos llevaron del Nuevo al Viejo Mundo veinte especies de plantas comestibles e introdujeron en el nuevo diez. Delas sacadas del Nuevo mundo, algunas tan imprescindibles en la vida cotidiana de los europeos como la patata, el tomate oel maiz"

Long Janet(coord)(1996). Conquistaycomida:consecuencias del encuentro de dos mundos.

Janer Long es unalicenciada en letras, antropóloga e historiadora estadounidense, que ha investigado temas vinculados con la conquisra europea de America.

En grupos, realicen la actividad.

1. Piensen en los alimentos que comen a diario. Realicen un listado y distingan cuáles de ellos son de origen americano.

2. Según esto, y considerando la información de las fuentes A, D y F, jcómo evaluarian la influencia de los productos agricolas legados por los pueblos americanos?

3. Investiguen en qué partes de América se ocupan las técnicas de cultivo expuestas en las fuentes B, Cy E, e identifiquen elementos de continuidad y cambio en el uso de estas prácticas.

Para saber más sobre el legado agricola de las civilizaciones americanas, ingresa el siguiente código T20S7BP211A en https://www.enlacesmineduc.cl

Lección3

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Respuestas esperadas

1. Se espera que los estudiantes realicen un listado de alimentos que habitualmente consumen, y señalen cuáles de ellos son americanos. Pueden mencionar, maíz.

2. Los estudiantes deben señalar la importancia e influencia del legado agrícola de los pueblos originarios de América. Para lo que deben considerar tanto la vida cotidiana como la influencia de este ámbito en el mundo.

3. En la investigación los estudiantes debiesen señalar que las técnicas de cultivo descritas en las páginas se practican mayoritariamente en las zonas de Tlaxialtemanco, Tláhuac, Atlapulco y Xochimilco. Mientras que el cultivo de andenes predomina principalmente en la zona andina. Donde pueden señalar entre sus diferencias, la utilización de nueva tecnología, su menor presencia como forma de cultivo.

Ambientes de aprendizaje

Es importante establecer pocas normas y que sean claras, por ejemplo: hablar en un tono de voz adecuado, levantar la mano para intervenir, respetar los turnos de palabra, desplazarse con tranquilidad por la clase o sentarse de forma adecuada.

• jQué fue lo que comí durante estos últimos tres días?, iqué alimentos contenía cada comida?

• iCuáles de los productos que comí son de origen americano?

•iQué valor tiene el legado en torno a los productos agrícolas americanos?Para guiar la realización del paso 3, indique a sus estudiantes que al momento de investigar busquen información en fuentes confiables y que luego de esto,seleccionen las ideas principales de estas con la finalidad de presentarlas en la investigación. Puede sugerirles que para indicar en que partes de América se ocupan las técnicas de cultivo de las civilizaciones americanas pueden hacer uso de un mapa y ahí, indicar mediante simbología su ubicación.



Texto del estudiante

Historia. Geografia y Ciencias Sociales·7.°Básicc

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