Página — Ciencias Naturales 8° Secundaria (pág. 192)

El olfato

Las fosas nasales son dos cavidades irregularmente cuboides que se encuentran en el interior de la nariz, están separadas por un tabique, cartilaginoso en su parte anterior y óseo en la porción posterior.En la cara externa de las fosas nasales, encontramos tres salientes: los cornetes superior, medio e inferior.Cada fosa nasal se comunica por una abertura con el exterior; a la entrada de las fosas nasales se encuentran pelos gruesos y cortos. Una membrana llamada pituitaria recubre el interior de las fosas nasales.

El epitelio olfatorio contiene unos doscientos millones de células especializadas, cuyos axones se extienden hacia arriba como fibras de los nervios olfatorios. El extremo de cada célula olfatoria, en la superficie epitelial, tiene varios pelos olfatorios que se cree que reaccionan con los olores (sustancias químicas) presentes en el aire. Este epitelio reacciona hasta a 50 sustancias diferentes.

La pérdida del sentido del olfato normalmente es el resultado de una congestión nasal los tejidos internos de las fosas nasales se inflaman y no permiten la entrada del aire de manera plena. La pérdida del sentido del olfato se denomina anosmia.

Las células del olfato y del gusto son las únicas células del sistema nervioso que son remplazadas cuando envejecemos o cuando se lesionan.

Algunas recomendaciones para el buen cuidado del sentido del olfato son: evita los malos olores

para que no pierdas tu sensibilidad olfatoria; mantén limpia las fosas nasales para evitar la acumulación de sustancias y afectan la función olfatoria;no se debe introducir ningún elemento extraño a las fosas nasales ya que esto puede ocasionar la ruptura de vasos sanguíneos.

Observa los siguientes animales, realiza un consulta acerca de los sentidos que poseen para determinar cuál de ellos es más o menos desarrollados que en el ser humano; establece igualmente a que se debe que algunos animales hayan desarrollado un sentido más que otro o que lo hayan desarrollado más que los seres humanos.

En cinco tubos de ensayo se colocarán las siguientes muestras: vinagre blanco, alcohol antiséptico, removedor de esmalte, agua y aceite para bebé; cada tubo tendrá un corcho como tapa.

Observa los líquidos en los tubos y trata de identificar qué tipo de sustancia hay en cada uno; posteriormente ve destapando uno por uno hasta que identifiques con el olfato de que sustancia se trata.

Elabora una lista de diferentes momentos de la vida en donde tu creas que el uso de este sentido se fundamental. jEn qué momentos el color es importante para identificar una sustancia? jQué olores que tú reconozcas son siempre iguales? zPor qué crees que hay una relación entre los sentidos del gusto y del olfato? Por qué crees que la policía entrena perros para revisar equipajes y lugares?

Secundaria Activa // Ministerio de Educación Nacional

192


Este sentido es uno de los más completos que existen por la variedad de estímulos que recibe.


Unidad 3. Los procesos fisicos, químicos y biológicos y los seres vivos I